記得貓貓第一次遇見櫻餅(さくらもち)的經驗是去拜訪日本朋友,
在她家吃點心時驚艷之下認識的~原來櫻花不只可以觀賞甚至葉子也可以吃阿(眼睛發亮)!

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2016 0409

花椰菜是櫻貓家很常見的餐桌伙伴。
非常喜歡他的口感與自然鮮甜的味道,
就算只是稍微炒一下,加一點點海鹽與黑胡椒就相當美味呢!

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黑森林櫻桃蛋糕源自於德國南部赫赫有名的黑森林,
林中每到夏秋之季盛產大而甜美的櫻桃!
當地居民把櫻桃做成各式各樣的甜點,當然蛋糕也不例外嘍!

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IMG_5464.JPG

遠遠的看到群山中座落著紅色洋蔥頭的小教堂,
別誤會它不是國王湖,這次來到的地方是南奧地利、北義大利的蒂羅爾省(Südtirol)。
蒂羅爾省(Südtirol)中文又譯為南提洛省

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2016 0312

藍莓是很健康的水果,能夠保護視力、提升免疫力、預防癌症等多項功效。

它是櫻貓家很喜愛的水果,

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2016 0207
2016年。二月6~8日。大晴。
女孩們的冬末春初
白雪追追追之國王湖私房遊記。第二集《遊國王湖 & 散步 & 巧遇野鹿》


三天的行程裡,我們的計畫如下:
第一天行程國王湖畔.耶納山追雪(詳細行程記錄請點閱)
弟二天準備遊國王湖(本文)
弟三天"勘查"地底鹽礦(寫文待續...)

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2016 0220

西式早點裡貓貓最愛的是英式早餐!
奧地利跟德國的早點多以冷食,睡醒的時候仍是喜歡吃熱的(讓餵保持溫暖)。
大概是從小習慣亞洲形式的熱早餐,到現在還是比較愛早上能夠暖胃的食物!

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2016 0206

遊記的主題(很長)
2016年。二月6~8日。大晴。
女孩們的冬末春初
白雪追追追之國王湖私房遊記。第一集《耶納峰我們來了!》

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2016 0210

轉眼情人節就要到了!
這幾天在台灣的高雄與台南地震消息讓貓貓感觸很多。

越是經歷這樣的災難越讓人體會猶深。

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2015 1128八寶菜

什錦菜又叫八寶菜(德Acht Schätze、英eight treasures vegetable dish)在西方的中餐料理店必定點的到!
這道料理原本發源於粵菜的支派。八寶其實不是只有八種蔬菜,而是指<什錦=許多>的意思。

貓貓的爺爺奶奶是老香港,

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2016 0124 Soufflé 

舒芙蕾對貓貓而言是軟綿綿充滿氣泡,口感很細密的點心!
當它從烤箱拿出來後開始慢慢塌陷(迅速漏氣...哈)必須趁熱馬上吃。
它是在入秋冬季後天氣冷時很適合的點心。

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IMG_1357 
布丁吐司被貓貓歸類為《懶人點心》之一!
為什麼呢?原因一它非常簡易,
第二是因為它屬於某種層面上清冰箱的甜點。

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2016 0106 

手工餅乾總是"送禮自用"兩相宜!
特別是美式的巧克力豆餅乾做法簡單失敗機率極低。
材料比例沒有像瑪卡龍如此要求精準,

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2015 1231 

"Raclett拉克雷特"在整個中歐很受歡迎,幾乎逢年過節家族朋友聚會都可以看見它。
只要對奧地利、德國、法國、瑞士人講Raclett(拉克雷特)這個字~幾乎沒有人不知道!

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2015 1208 mini tart 

"塔"是貓貓很喜歡的一項料理!
無論鹹塔、甜塔,只要烤完塔皮就已經完成整道料理的50%。

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2015 1117 


波蘭陶大膽的花色有一種特殊的魅力!他能夠瞬間把食物襯托得更生動繽紛。
本來我不怎麼相信!向來只喜歡乾淨樸素的色調的碗盤,
直到了踏入這間小店後完全被他們的魔力折服!

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2015 1125鹹派 

鹹派是一年四季很多變化的料理,隨著季節時蔬改變內餡也跟著轉換。
烤鹹派唯一訣竅是餡不宜太濕,若太濕潤的話派烤出來濕瘩瘩,切一塊馬上就"解體"!
成功的鹹派放隔夜更美味,像咖哩原則般,隔夜後派皮吸收了充分的內餡味而合為一體,口感更加提升。

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2015 1121すき焼き 

天氣轉冷了,這個時節讓人特別想念火鍋、壽喜燒、羊肉爐、燒酒雞...這些可以暖身暖胃的食物!
在奧地利的音樂小城裡想要找到一間火鍋店只能搖頭說...很困難。
想要吃道地的亞洲味得去大城市才能買的到!

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2015 Autumn 

秋,在中緯度是燦爛又繽紛的季節。
隨著日照逐漸減短,氣溫明顯下降,花草樹木開始做起過冬的準備。

賞楓以日本與加拿大最著名。

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2015 1026 Halloween  

一轉眼進入10月!月底的萬聖節有什麼活動呢?
做南瓜鬼很好玩可是雕功真的蠻費力的!拿一般的柳丁也可以達到南瓜鬼的氣氛唷。
而且是可愛迷你版的呢!柳丁鬼除了可以拿來裝小點心以外也可以當成【蠟燭台

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