目前分類:烤箱日記-甜點 (45)

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前陣子的家庭聚會裡婆婆(櫻媽媽)烤了美味又簡單的家常蛋糕,
非常喜歡這個滋味所以跟她要食譜,跟著步驟在家裡依樣畫葫蘆。
婆婆之前做的是南瓜版本,貓貓把它從南瓜食譜改成莓果口味!

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黑森林櫻桃蛋糕源自於德國南部赫赫有名的黑森林,
林中每到夏秋之季盛產大而甜美的櫻桃!
當地居民把櫻桃做成各式各樣的甜點,當然蛋糕也不例外嘍!

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2016 0312

藍莓是很健康的水果,能夠保護視力、提升免疫力、預防癌症等多項功效。

它是櫻貓家很喜愛的水果,

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2016 0124 Soufflé 

舒芙蕾對貓貓而言是軟綿綿充滿氣泡,口感很細密的點心!
當它從烤箱拿出來後開始慢慢塌陷(迅速漏氣...哈)必須趁熱馬上吃。
它是在入秋冬季後天氣冷時很適合的點心。

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IMG_1357 
布丁吐司被貓貓歸類為《懶人點心》之一!
為什麼呢?原因一它非常簡易,
第二是因為它屬於某種層面上清冰箱的甜點。

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2016 0106 

手工餅乾總是"送禮自用"兩相宜!
特別是美式的巧克力豆餅乾做法簡單失敗機率極低。
材料比例沒有像瑪卡龍如此要求精準,

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2015 1208 mini tart 

"塔"是貓貓很喜歡的一項料理!
無論鹹塔、甜塔,只要烤完塔皮就已經完成整道料理的50%。

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2015 Oct. 01 Igel kuchen  

秋,把樹梢的葉子們抹了一身橙橘。
將夏季翠綠的榛果釀成棕黃色結實纍纍的小精靈,
她撫過的蘋果各個紅透垂掛在被風吹著沙沙作響的葉片間。

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2015 0802 chocolate bean pound cake
  
櫻媽媽在櫻爸爸的下午茶生日會上烤了兩款不同的私家手工蛋糕,
一個是奶酪水蜜桃海綿蛋糕,另一款是巧克力豆磅蛋糕。(下圖)

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2015 0614 apple cake  

這陣子是奧地利的玫瑰花季
從家門口到整個社區、各個公園、路邊的木柵欄、皇宮古蹟的庭院裡,
到處可以見到不同顏色的玫瑰在燦爛陽光下綻放著,努力行光合作用緊緊抓住耀眼的仲夏!

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2015 0606 Aprikosenkuchen  

入夏季又到歐洲杏桃盛產的時節,
看著超市裡猛打折一籃一籃排列整齊鵝黃豐碩多汁的杏桃就毫不猶豫的讓人想把它們捧回家!

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2014 1214  


自從Mr.櫻對烤餅乾越來越有興趣後...
收集各式各樣的餅乾模子也開始列入貓貓的採買購物單裡(如同蒐藏碗盤般的嗜好)。

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2014 0823

秋冬季節最熱門的食物除了栗子、南瓜、大螃蟹、柿子、各種菇類、、、西洋梨也粉末登場!
在北半球洋梨的旺季從10月開始一直到跨年2月都是各國陸續採收的時間。 

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2014 0707  


我們家有一隻很愛吃堅果&燕麥片的松鼠-Mr.櫻(而且最好是肉桂或罌粟籽口味)。
平常貓貓只要帶超市裡常見的早餐麥片盒回家很快就被他靜悄悄啃光了!

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2014 0531

有兩種水果讓貓貓總覺得很適合在炎熱的夏天消暑解熱,那就是:檸檬柳橙
這樣的想法大概很奇怪吧...檸檬與柳丁兩者都是偏酸的水果,
但不知為什麼的每次只要聞到她們的天然從果皮散發出來的馨香,微酸中總是拌著清新的感覺

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2014 0404椰子蛋糕

冬天太溫暖,春天提前到....不知今年的夏天會如何呢?是炙熱,還是冷冷陰雨連綿的?
雖說溼冷到是雨停後陰天陽光沒有那麼刺眼,在河邊湖畔或公園散步都很適合呢!

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2014 0117 Bratäpfel

最近很愛一樣"蘋果"點心。

水果買多了放到最後的蘋果已經沒有那麼脆水分也減少許多,

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2013 1225

聖誕節過完緊接著是新年。
2014迫不及待在正在門口徘徊等著!

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2013 1208  

轉眼這一年進入最後一個月份。
十二月中是烤聖誕節餅乾的重要時刻!

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2013 1104

♥ 栗子 ♥ 栗子 ♥ 栗子 ♥

秋天要見底了!
今年除了快樂享用著南瓜的香甜,

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