目前分類:烤箱日記-正餐 (16)

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2016 0409

花椰菜是櫻貓家很常見的餐桌伙伴。
非常喜歡他的口感與自然鮮甜的味道,
就算只是稍微炒一下,加一點點海鹽與黑胡椒就相當美味呢!

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2015 1125鹹派 

鹹派是一年四季很多變化的料理,隨著季節時蔬改變內餡也跟著轉換。
烤鹹派唯一訣竅是餡不宜太濕,若太濕潤的話派烤出來濕瘩瘩,切一塊馬上就"解體"!
成功的鹹派放隔夜更美味,像咖哩原則般,隔夜後派皮吸收了充分的內餡味而合為一體,口感更加提升。

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2013 1012

隨著陽光的熱力逐漸減弱,天氣越來越冷...
這幾天明顯感覺到"秋味"十足。

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2013

這次分享的食譜是Mr.櫻的拿手料理"香烤馬鈴薯角"!

六月中接近學期的尾巴,開會、研討...抽不了身比較晚回家的時候,

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貓貓家有一隻熱愛吃各式各樣堅果的大松鼠(Mr.櫻),這次的料理是特別為他嘗試把烤雞做一點變化!
以前試過各種版本的烤雞,但從來沒有和花生搭配!新的實驗結果讓貓貓來跟大家分享吧~

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從北義出差回來這幾天好想念義大利的麵食~不管紅醬,白醬或青醬都有ㄧ種說不出來的魅力!
小廚房休息了幾日後開始暖身嘍

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這次在大超市裡看到很"迷人"...咳咳...應該說是引人注目的蔬菜:
Romanesco broccoli 羅馬花椰菜。

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奧地利這個陸路國...說到吃海鮮,實在無法跟小島比!每次回台灣都要好好補充,大吃海味。
雖然音樂國的淡水魚比較著名,但偶爾仍是好想念海魚的味道...

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終於...又挪出一點時間給自己寫Blog,現在的生活步調又緊又快!
一星期裡整整五天在實驗室裡忙,每晚回到家吃完晚餐稍做休息後就乖乖準備跟周公報到。

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10月26號奧地利國慶日, 一轉眼就在音樂的國度住了9年_連自己都不敢相信時間過得這麼快!
九年前的今日跟著家人踏上這塊土地。。。轉眼畢業,工作,平凡的生活繼續著每天小小的快樂。

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這次介紹一道紅醬的變化料裡~ 夏天是櫛瓜的盛產季,櫛瓜紅醬鑲肉當然不可錯過,
除了櫛瓜更可以用甜椒或茄子以及其他食材來"鑲肉".

食材:

櫛瓜(可用甜椒,茄子等代替)  2

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好久好久沒有寫食譜分享了!

昨天下午稍微多一點點時間,可以享受慢慢的逛超市~

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自從發現烤箱的實用性後越來越愛它!
食物放進去烤一烤,拿出來就香噴噴鮮嫩多汁.


迷迭香&洋蔥烤雞

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隔了長長一整個星期沒有寫網誌.
從10號星期一開始進入實驗室實習到現在,幾乎天天早出晚歸.
回到家還要寫報告~草草跟室友Lisi吃晚餐隨意果腹又繼續忙去!

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the first tryout!


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Tomorrow gonna try to do pizza baking.
Do some "homework" as preview.

http://www.chefkoch.de/rs/s0t23/pizza/Backen-Rezepte.html 

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