7  

分享蛋糕食譜前先容貓貓碎念一下!

 

往事回憶:

因為這兩天剛搬到pixnet的心家,安頓好後稍為回顧了一下以前寫的日記。
期中有一篇是2005年寫下短短的心情,
當時仍是很稚嫩的大學部小朋友,正準備新學期開始的九月分寫下了這短短的感觸:

九月了...好快....
最近落葉越來越多,有秋天的感覺

想到開學後要每個星期在兩個城市來回跑
已經很痛苦
加上考試vs冬天壞天氣,下大雪,搭火車...
阿!!!出生就住定苦命

不知道為甚麼當時會有這句『出生就住定苦命』的心境,
可能是感嘆只為了一個學位要通車在兩個城市求學,這種很硬逼自己"必須勤勞"的責任讓我好被束縛。

轉眼間2013年了,我仍是在學校裡,可是心境跟身分完全不同了。
日積月累的在這個異國紮下了根有家人與櫻家的支持,老朋友們姊妹淘談心,週末在廚房裡以美食轉換工作情緒。


以前從來沒想到未來會是甚麼樣子的只是埋頭往前,
回想起來其實真的要常常提醒自己"抱著未來會更好的心境,現在的努力都是未來的養分與慢慢的累積"。
這樣思考會正面一點,也會更陽光(有感而發!)

現在雖然不能說到了"收成"的階段,但比起來已經有更多的個人時間空間與工作上的自由。
謝謝生命中的各種歷練,很多時後必須自己一個人走,獨自體會。
也很感激身邊長期陪伴著我的家人與好友們,在歡樂的時光、辛苦的時光有你們真好!

 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 

這次介紹"梵諦岡"之蘋果蛋糕!

為甚麼稱為『梵諦岡』呢?這是一個小小的由來,
貓貓的同事她得到一個"真傳"的蛋糕麵糊,話說是從梵諦岡那邊傳過來奧地利的。

這蛋糕糊的特殊之處在於每個人用此它來烤蛋糕就可以許一個願望,會得到天主教最大的祝福!
每位得到麵糊者,都是被祝福的幸運人兒!

唯一要做的事就是按照著傳過來的食譜把麵糊繼續調理好,
並分成四等份,期中一分留著自己烤蛋糕,另外三分送給你享要祝福的朋友們。讓他們也能夠許願!

此蛋糕一生只能烤一次!只能許一次願。
自己保留的那份麵糊可以用它作成個人喜好的蛋糕,所以貓貓選擇"蘋果蛋糕版本"


1  
透明盒子裡是貓貓剛收到的真傳麵糊。
原版食譜只有教我們該怎麼料理讓它變成更大量,自己取其四分之一來烤蛋糕。

蛋糕口味沒有任何規定!所以嘍這次準備作蘋果蛋糕,因為Mr.櫻很愛蘋果配上肉桂的香味。

 

食材:

無鹽奶油 100克
砂糖         100克
香草糖          8克 (可用香草精或香草莢帶替...分量須減半)
雞蛋             2個
麵粉         180克
發酵粉(烤粉) 1.5小湯匙
牛奶          125毫升
鹽             半小匙    
蘋果          4-5顆  (視大小而定,可增多或減少)
肉桂粉       適量

 

步驟:

2  

1。無鹽奶油切丁,加入砂糖、香草糖、雞蛋、麵粉、烤粉均勻攪拌。
稍微有黏稠狀出現後繼續拌入少許的鹽和牛奶及肉桂粉,
一部分的蘋果去籽削皮切成塊或丁狀拌入麵糊。

 

3   

2。蛋糕模子裡抹上一層薄薄的無鹽奶油,並在奶油上灑一層薄麵粉(PS。防蛋糕烤完沾模,以便脫模用)
剩下的蘋果去籽不削皮切成片狀厚度約1~1.5公分左右。

 

4  

3。蛋糕糊緩緩倒入模子裡,均勻有規律的排上蘋果片。
烤相預熱致175度。

5  

4。烤50分鐘左右。超過半小時後可以拿細竹籤插入蛋糕糊裡試探蛋糕是否漸漸烤透。
經驗分享:烤透的蛋糕竹籤拿出來是乾的,尚未烤熟的狀態竹籤刺進去抽出來後會沾黏蛋糕糊!

 

6  

鏘鏘鏘~蛋糕出來爐嘍!
烤完後可以在蘋果片上灑一點肉桂粉讓味道更濃郁唷(◡‿◡✿)

 

第一塊來先給Mr.櫻嚐嚐。他心愛的肉桂味道與蘋果最自然的搭配!

在沖上一杯香噴噴的黑咖啡

8  

非廣告!不過這款咖啡真的很實在。

 

不喝咖啡的朋友,配上紅茶或其他茶類也很讚唷!

7  

這幾日奧地利連連下雨,
陰天濕冷的日子在家裡烤蛋糕用甜甜的味道找回元氣與快樂的心情!

開動

 

PS.至於用梵諦岡麵團做成的蛋糕...貓貓許的願望就是秘密嘍!(眨眼睛)

 

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♥開動 with 貓♥

♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

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  • 敦 小 蓮

  • 我來啦....下回等妳回台灣做給我吃
  • yoyo!!!歡迎歡迎~
    下次回台灣我們一起去吃好料!!!
    ^___^!

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 02:27 回覆

  • Passion吃喝不愁
  • 貓貓,你真的很會烘焙也很常烘焙耶
    回台灣時可以限量販售嗎? 嘻嘻

    ps. 那痞客的介面好用嗎? ;)
  • 很慚愧...貓貓回到台灣都懶懶不下廚XD
    去年回家兩個月只有煮飯不超過5次...台南太多好吃的東西!
    每次回家總有一張"食單"把裡面想吃的東西通通吃過一遍 :P

    痞客超好用!而且很有邏輯:)謝謝你介紹~好開心!越用越順手哩!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 02:25 回覆

  • Jinjin
  • 好幾年前我們也類似的祝福麵糰,稱為"友誼麵糰"
    美味收到麵糰的朋友也都必須分享出去,
    只是我們自己留的那份麵糰可以在多加份量一直做下去.
    Nespresso的咖啡,我沒她不可能,每天醒來的第一件事,
    就是找她去,每天總是需要來上兩杯.
    +1~~
  • 沒錯!這就像那種"有誼麵團"
    只是這邊是天主教國家所以變成了"祝福的麵團"...還可以許願XD
    超像之前有一種email讀完要寄出去給10個人那種 >_< 沒想到麵團也有哩!

    說到N牌咖啡!!!他真的已經深深的抓住世界各地好多人的嗅覺與味覺阿~

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 05:14 回覆

  • Jinjin
  • 我好愛這個牌子的咖啡,多選擇,尤其我又愛喝重咖啡的人,
    一般的咖啡真的無法滿足我,若是到星巴克,又貴,
    自己在家選喜歡口味,濃度的咖啡,
    隨時隨地來一杯卡布奇諾,拿鐵,超享受的...哈哈
    只是我們這不是每個店家都有賣,
    離我最近的也要殺到芝加哥市中心,不然就只能上他們的網站購買了.><
  • 說到星巴克他終於打進貓貓住的城市了
    今年會開幕~~~好高興阿!

    不過賣的取像幾乎是給年輕人...傳統的老歐洲人....還是很堅持道地咖啡館阿!

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 23:48 回覆

  • connieyyu
  • 這蛋糕看起來很美味喔

    不過我不喜歡肉桂味
    可以拿掉嗎~^^
  • 當然!
    我也是不怎麼愛肉桂味道的,
    因為Mr.櫻很愛所以給他的灑特別多(齁齁)

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 23:53 回覆

  • 梅子
  • 好特別的蛋糕啊!一生只有一次,真的好珍貴呀!!
  • 傳說一生一次XD
    不知道是不是真的~心誠則靈嘍!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 23:42 回覆

  • agneta(阿妮塔)
  • 呵呵~妳終於也搬到pixnet了 ^^
  • 是阿~~~本來很捨不得無名的...
    可是他真的是越來越難用...花了鏂鏂買難用...鬱卒~
    還是決定投奔pixnet了!XD

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/28 23:44 回覆

  • Ally媽
  • 我真是後知後覺,
    完全不知道為什麼最近那麼多人在搬家,
    一直到問了其中一位網友才知道種種傳聞,
    還在猶豫要不要搬呢.

    妳這蛋糕上面這一層真漂亮,
    原來就是蘋果呀.
  • Ally媽咪~~~~
    來嘛來嘛!痞客真的很多功能而且還會通知blog下方留言
    甚至可以一口氣回留言的版面好棒好方便呢!! :)

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/31 00:27 回覆

  • Dora❤朵拉
  • 好久不見的Hanny也搬來了!!!
    手藝還是這麼地好
    而我又在不該看美食的時間來拜訪
    真希望明日起床餐桌上出現的是這美味蘋果蛋糕XP

  • 原來Dora也到了痞客!
    太有趣了在這邊遇到好厝邊真棒~ :D

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/31 00:26 回覆

  • ♥ 914 ♥
  • 來啦來啦~ 914我來報到啦!!!!

    貓貓終於來做鄰居哪 :D
    而且還是不間斷地都在做料理
    我都應該要檢討一下了 X)))
  • 親愛的美女!
    你剛旅遊回來先休息一下再整裝上陣:)
    別擔心,你的忠實讀者們都乖乖等著你呢^___^

    很期待你的分享 :)

    H.

    ♥開動with貓♥ 於 2013/05/31 05:22 回覆

  • Nancy
  • 我做過類似的蘋果蛋糕
    沒有加肉桂粉
    很好吃~~^^
    我是參考Carol老師的食譜
    用的不是祝福麵糰
    妳的蘋果排的好漂亮
  • 謝謝拉!說到carol老師他的食譜好像很熱門~
    常常在網路上到處可見呢! :)

    ♥開動with貓♥ 於 2013/06/01 04:16 回覆

  • Bobinunu
  • 還有這種蛋糕麵糊喔~~ @@
    偶以為都只有在 email 上才會收到這種東西~ XD
    一輩子只能許一次的願望~~
    該不會跟櫻先生有關吧~~ ^+++++++++^
  • 哈哈~摳媽好可愛唷!
    很會連想唷XDDD

    這種傳來傳去的東西真得很像email裡頭的好運文章之類的!
    第一次收到這樣的麵團還真新鮮哩!

    ♥開動with貓♥ 於 2013/06/01 04:14 回覆

  • 夏虹
  • 肉桂和蘋果真的是絕配啊~~~
    那兩張蘋果蛋糕特寫的照片,可以把蘋果排得這麼美真是厲害。配上鮮奶油入口,再啜一口黑咖啡,實在太愜意了^^
  • 謝謝你這麼捧場哩!
    只是稍微多花的5分中專心排一下,其實切蘋果比較費功夫
    其他就還好XD 恩~來個下午茶慢慢享受一下唄! ^_^

    ♥開動with貓♥ 於 2013/06/02 19:34 回覆

  • 甜米
  • 上面的蘋果看起來好好吃~
  • 蘋果一片一片排排坐
    數大便是美啦!!!XD

    ♥開動with貓♥ 於 2013/06/04 04:13 回覆

  • Debbie Pan
  • 版主你好:)想請問你是用幾吋的蛋糕饃子呢?謝謝唷:)
  • 偶去量一下阿!
    直徑是25公分 :)

    ♥開動with貓♥ 於 2013/06/09 20:47 回覆

  • clara
  • 請問什麼事發酵粉?
  • 他的原文是 baking powder,中文有另一個名字:泡打粉 ^_^

    ♥開動with貓♥ 於 2013/06/19 00:07 回覆

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