♥開動 with 貓♥

這次分享的食譜是Mr.櫻的拿手料理"香烤馬鈴薯角"！

六月中接近學期的尾巴，開會、研討...抽不了身比較晚回家的時候，
Mr.櫻很體貼的自動擔起入廚準備晚餐的煮夫(謝謝啦~感恩哩)！

烤馬鈴薯角是我們兩個都很愛的一款"菜色"。
上這道菜的日子是我們不成文的"素食日"，以馬鈴薯和簡約沙拉當一餐。
一個裡拜中來個吃素的日子，讓消化器官稍微休息一下也不錯呢！

而且馬鈴薯角用烤箱準備比外面速食店油炸的健康很多，
準備時間也很迅速！


 

貓貓在市場買了新鮮的馬鈴薯，盡量選嫩皮的"沙拉馬鈴薯"品種。
這樣在料理的過程就不需去皮直接馬鈴薯連皮帶烤！很省準備時間唷


食材：

馬鈴薯 400克
胡椒鹽 適量
橄欖油 適量


醬料：

番茄醬
千島醬
酸奶醬


步驟：



１。馬鈴薯清水洗淨，薄皮品種不去皮直接切面(每片約1-1.5公分左右)在鋪好烤紙的烤盤上排好，
用刷子刷上一層薄薄的橄欖油再灑上胡椒鹽！

２。烤箱不需預熱，把馬鈴薯放入烤箱上下加熱模式170度烤25分鐘左右，
直到馬鈴薯皮漸漸成金黃色邊緣微焦就可以出爐！
當然嘍~中間在烤的過程可以用叉子去試馬鈴薯的熟度。

烤熟的馬鈴薯鬆軟易刺入，烤箱若是事先預熱或是用"熱風"模式，這樣更縮短烤的時間！

PS:薯角大小盡量切相似！
Mr.櫻補充: 這樣受熱均勻烤的熟度也比較一致。


 

至於醬料準備方法也非常容易，

番茄醬貓貓是用現成的。
千島醬就是把番茄醬與美奶滋加在一起(比例1:1或1:2看大家喜歡的口感而定)！
酸奶醬的話，貓貓以優格與酸乳酪1:1混合，加入少許的鹽和大黃瓜絲讓口感更清爽。



 

烤馬鈴薯角的同時準備簡單的沙拉搭配！
耶~今天偶們家吃"素食"(速食)，快又好吃的美味與健康跟大家分享。

開動嘍v(￣︶￣)y刀叉準備好，謝謝Mr.櫻大廚♡

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