2014 0209 草莓義式鮮奶酪   

西洋情人節馬上就要到了,
這次用簡單的義式奶酪改編版 - 草莓口味跟大家分享,完全不需要烤箱唷。

簡易小點心,好吃又充滿心意。
讓情人節更增添甜甜蜜蜜!


♥開動with Kat♥ 義式草莓奶酪

食材:(6人份)

鮮奶       100毫升
鮮奶油    100毫升
草莓汁    100毫升
吉利丁        6克
香草糖      10克
糖            30克

步驟:

2014 0209  
1。牛奶與鮮奶油均勻混合。

2014 0209 草莓義式鮮奶酪  
2014 0209 草莓義式鮮奶酪
2。在牛奶與鮮奶油裡加上過濾去渣的新鮮草莓汁,微微加溫致40度不要煮沸。

 
2014 0209 草莓義式鮮奶酪  
3。吉利丁片事先在冷水中泡軟然後在鍋內緩緩加熱直到溶化。
把微溫的草莓鮮奶倒入溶化後的吉利丁快速攪拌!直到吉利丁完全與草莓鮮奶混合均勻。


2014 0209 草莓義式鮮奶酪
4。趁著草莓鮮奶酪仍液態微溫的時候倒入布丁模子裡,放冰箱冷藏直到凝固。

P.S.
草莓汁要過濾,吃起來奶酪的質地沒有草莓籽更加滑潤。
喜歡草莓味比較重可以減少牛奶與鮮奶油的量,多加草莓汁!
甚至以其他水果汁替換都好,做不同口味的奶酪  ( ̄︶ ̄)y 
甜度(加糖量的多寡)照喜好拿捏。

2014 0209 草莓義式鮮奶酪

新鮮草莓的香甜&奶酪的水嫩搭配起來完美詮釋春天的氛圍!

優雅的開動吧~

春天的陽光溫暖不炙熱,
鮮紅粉嫩的小草莓有朝氣的輕輕說著春天的故事,
品嚐著紅嫩果肉聞到春暖花開的氣息。

把義式奶酪改版加上草莓的香甜!別錯過嘍~

2014 0209 草莓義式鮮奶酪

2014 0209 草莓義式鮮奶酪  

農曆年過完了!
大家開始上班上課(貓貓這邊完全沒有過年的氣氛)
忙碌之餘也別忘了好好照顧自己與家人的胃和生活小情趣唷

祝大家即將要到的西洋情人節快樂(◡‿◡✿)

2014 0209 草莓義式鮮奶酪  


  

。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 
歡迎大家到貓貓FB玩耍(定時更新) ♡

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♥開動 with 貓♥

♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • Jess
  • 還沒想到情人節要幹嘛,加上當天要上班
    做個甜點好像也不錯!謝謝提供!
  • 偶情人節那天也是要上班XD
    沒有放假!看來~大家都一樣忙碌!!!
    只想要一個快快樂樂輕輕鬆鬆的情人節 :D

    祝妳情人節快樂!

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/11 05:50 回覆

  • 瑪曲
  • 草莓營養又漂亮,貓貓的擺盤和設計,的確賞心悅目。^^
  • Hi 瑪曲~

    謝謝你喜歡我的擺盤跟顏色 :D
    本來還擔心好像紅了點XD不過....草莓本來就是紅的!
    所以乾脆把餐巾紙都弄成一套吧:)

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/11 05:52 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 推一個
    我還是看看就好...嘿嘿
  • 這款好吃又簡單~
    外頭賣義是奶酪的價錢可以在家裡做超多杯的啦XD

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/11 05:53 回覆

  • Mia
  • 好棒的食譜!謝謝分享^ ^也預祝貓貓情人節快樂^ ^
  • 謝謝Mia的捧場!
    情人節快樂唷 ^______^

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:23 回覆

  • myallyalan
  • 真想吃哩, 而且好美.
    今年的情人節還是元宵節,
    昨天晚上我還在幫女兒製作小燈籠,
    當成情人卡要分送班上同學.
  • 這種像布丁的奶酪小點心小朋友一定很愛!

    耶~今年情人節是元宵阿~~~
    天阿!我都過到不知元宵是何時了!?
    謝謝Ally媽媽提點呢 :)

    妳真是超用心的媽咪跟女兒一起做禮物送給班上同學!
    這一定是他們有史以來收到最特別的情人節小禮物 :D

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/11 05:55 回覆

  • Ivy
  • 這吃起來肯定會甜滋滋,戀情一定大加分。
  • 哈哈~!!!
    多吃幾個~多加幾分XD

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:22 回覆

  • Christine
  • 哇哇 我回現在在台灣就想試試看了!!!!!!
    你真棒!!!
  • 阿!今天早上出門前還想到妳呢! 正在想說不知道你們回來了沒 :)
    有空我們見面就帶點心給妳吃!!!回來記得通知一聲唷~

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:20 回覆

  • 花鼠妹
  • 草莓奶酪好吸引人喔~
    我也想吃一口~

    +1
  • 沒問題~花鼠妹!
    請 :D 很開心妳喜歡貓貓的手藝呢XD

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:19 回覆

  • 小公主
  • 粉嫩的奶酪
    熱情嬌紅的草苺
    纖細的貓兒將這美好的組合分享給大家,真是棒極了!!
    擄獲又是美女又有好廚藝的之妳阿那答真是幸運兒啊!
  • 小公主~妳的嘴巴好甜阿!!!
    來來來別客氣通通的奶酪都請妳 :D
    想吃自己拿~ 吃完我再做! XDD

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:17 回覆

  • sherry
  • 紅配綠的草莓外形討喜又可愛,貓貓的巧手更讓人愛!
    光看照片就很誘人的義式奶酪,真想吃一口~
  • 齁齁!謝謝Sherry這麼肯定! :D
    發現這款簡單的小點心又好吃準備時間也很短!
    非常適合有朋友來家裡作客的時候當接待用甜點呢 :)

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:10 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 親愛的可以出食譜了啦
  • 謝謝妳的肯定哪!XD
    我是不會出食譜...專業領域在這上面哪 >___< 純分享快樂就好啦!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/13 03:09 回覆

  • 酷企鵝
  • 好棒喔~我下次也要來試看看謝謝分享:D
  • hi 酷企鵝~
    這招超方便的拉!而且好吃又好看 :D

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/17 03:15 回覆

  • 精算 夫人
  • ˙˙˙+1˙˙˙;

    加了草莓汁的奶酪色澤好美,

    更有濃濃的春天情意呢!:)
  • 加了草莓有一種"夢幻少女心"得趕覺XD
    夏天的話加上其他水果也很棒 ^__^

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/17 03:15 回覆

  • Gemmy
  • 最後一張的扣模奶酪特別美呢!
    粉粉的色澤,香甜的氣味~
    浪漫的季節~
    情人節快樂!!
  • 謝謝Gemmy這麼肯定貓貓的小作品~
    我得多多跟妳請教呢!
    好喜愛妳的食譜 :D 既詳細照片又專業漂亮 ^___^

    情人節過了~祝我們天天快樂(愛心)

    ♥開動with貓♥ 於 2014/02/17 03:14 回覆

  • 小珊珊
  • 推14~
    天啊~~~~嬌嫩欲滴的草莓在呼喚我耶~~~~(滴口水中......)
    奶酪也可以自己做?!(崇拜)
    而且一整個就跟外面賣的一樣啦~~~(佩服中)
  • 哈哈哈!!!小珊珊你太可愛了~
    來來來別心急!貓貓馬上端一盤來給妳 :)

    ♥開動with貓♥ 於 2014/03/18 06:22 回覆

  • 寶人
  • 看到草莓就有種戀愛的幸福滋味,
    尤其看到分享的做法不難,
    還可以替換成不同的水果,
    幸福真的只要有心就唾手可得ㄋㄟ!
  • 寶人說得好貼切!
    真的是只要用心~幸福垂手可得!
    小小的確幸隨時在身邊只要有心發掘 :)

    ♥開動with貓♥ 於 2014/03/18 06:02 回覆

  • 小馬達
  • 我今年還沒吃到草莓耶
    自己做好像不太難吼
    看到草莓就代表幸福了呢


    堆堆
  • 最近草莓大賣!
    千萬別錯過哩!!!又甜又大顆 XD
    說到草莓奶酪真的一點都不複雜!
    小馬達一定會成功的 :D

    ♥開動with貓♥ 於 2014/03/18 05:53 回覆

  • mini
  • dear Kat
    發瞜妳一陣子發現妳好像是就讀跟化學相關的科系(?)
    覺得妳好厲害能再就讀這忙碌的科系還能做出美麗又好吃的佳餚:D
    (我剛是要應付實驗跟課業就分身乏術了QQ)
    現在希望能朝著你努力XD
    努力擠出空閒時間替自己也替家人做出好吃的東西:D
  • Mini這樣被妳肯定我實在太害羞了 >_<
    其實我走的科系跟"廚藝"大同小異呢!
    都是要抱著實驗精神挑戰心東西,
    工作上寫的是實驗報告(用了哪些化學藥劑,濃度,劑量,溫度.時間...)
    廚房裡的食譜很類似,而且反而沒有工作上那麼講究精準XD!

    所以我好享受在廚房裡"放鬆"做實驗的時光 >____< 謝謝妳喜歡貓版這個小園地!

    ♥開動with貓♥ 於 2014/03/18 05:52 回覆

  • 蜜兒的異想世界
  • 自己做安心,家人吃起來安全,重點是好浪漫的粉紅配上白色碟子
  • 蜜兒說的真好! 甜點在家裡做吃起來最安心 :)
    謝謝妳欣賞貓貓的擺盤~

    ♥開動with貓♥ 於 2014/05/18 05:01 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推啦~
    貓你說說看!!!那草莓會不會太誘人!!!哈~奶酪我也好愛!!!感覺超美味耶!!謝謝分享啦!
  • 奶酪的做法真得很簡單!
    而且甚麼口味的水果都可以試試看唷 ^_^

    ♥開動with貓♥ 於 2014/05/29 19:48 回覆

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