2016 0220

西式早點裡貓貓最愛的是英式早餐!
奧地利跟德國的早點多以冷食,睡醒的時候仍是喜歡吃熱的(讓餵保持溫暖)。
大概是從小習慣亞洲形式的熱早餐,到現在還是比較愛早上能夠暖胃的食物!

英式早餐不只是熱食很適合愛吃熱早餐的胃,而且內容豐富準備時間又短。
特別是在週末睡到自然醒把它當成早午餐~最適合不過了!

這次紀錄省時版的英式早餐
貓貓保證在30分鐘內可以端上一桌熱騰騰的美味早餐唷~



附註:
搭配英式早餐的飲料除了咖啡以外紅茶也很適合!
少許的咖啡因有助一早提振精神。

 ♥英式早餐English Breakfast 1人份:

食材:
新鮮雞蛋.......1顆
西式香腸.......3-5條
培根片..........3-4片
白豆罐頭.......1罐
蕃茄醬...........3小匙(15c.c.)
鮮洋菇...........5顆左右
吐司..............數片(照喜好)

牛油..............3克
海鹽..............少許(照喜好)
黑胡椒...........少許(照喜好)


飲料:紅茶、咖啡、果汁
佐醬:果醬、牛油、蜂蜜

平底鍋一支就搞定!

步驟:
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1。為了省時,平底鍋抹上一點點牛油同時煎培根、香腸與蕃茄。
當然蕃茄(洗淨去蒂)也可以用烤箱烤!煎到微微有焦邊即可,不要太黑。
在蕃茄上灑一點點海鹽,培根與香腸本身就有鹹味,不需再格外調味。

用中小火煎,不急著馬上翻面!在等待的同時切洗洋菇(洋菇切片)。

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2。培根、香腸與蕃茄,煎完後放在入早餐盤,接著放少許牛油繼續煎洋菇。
不洗鍋~之前有煎肉類,肉本身會出油這時不要加太多牛油。
當香菇煎好後放入早餐盤裡!

繼續不洗鍋,一鍋倒底!
把新鮮雞蛋打在以熱的平底鍋裡小火煎單面。
喜歡半熟蛋的話雞蛋不翻面,只單面煎熟!
只要蛋白從透明變成全白,邊緣微焦就可以起鍋。

愛雞蛋全熟者兩面煎熟,翻面時一氣呵成小心別弄破了(為了賣相咩)!

3。白豆從罐頭中倒出來用白開水沖洗瀝乾後,
盛一小飯碗的份量加上三小匙番茄醬!
通常也有賣蕃茄醬汁口味的白豆,這樣就不需要在調味了。
把白豆用小鍋煮熱(罐頭中的白豆原本以熟了),
或是用微波爐燒微加熱就完成嘍!

在加熱白豆同時烤吐司,煮咖啡或是泡紅茶。

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4。把食物稍為擺盤排好,切一點水果或榨一杯新鮮果汁。
當吐司烤好,咖啡煮完就可以開動嘍!

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雞蛋營養豐富,早餐中裡加雞蛋是最適合不過了!
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英式早餐裡也可以配著煎馬鈴薯餅、油煎馬鈴薯塊、可頌麵包、炒蛋、水煮蛋、黑(血)香腸。
除了咖啡,更能搭配紅茶:大吉嶺、阿薩姆、、、等等,依個人喜好。

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春天很明顯的到了奧地利!處處都開著小花兒。
就連社區的停車場樹下也有雪鈴噹的蹤影!阿~準備換季了!!!
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在美麗的天光裡給自己來一盤豐盛而美味的英式早午餐!
慢慢吃,一邊閱讀一邊品嘗著各種食物不同的味道。
人生就是要把生命浪費在美好的當下,再緊張也要讓自己慢活一下唷!早安~
跟貓貓一起開動吧! ◕‿◕ 

烤好熱騰騰的吐司別忘了沾果醬或蜂蜜或牛油一起吃~很美味唷!
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。 。 。 。 。 。歡迎大家來櫻貓家FB聊天玩耍(=●ω●=)。 。 。 。 。 。

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