♥開動 with 貓♥

花椰菜是櫻貓家很常見的餐桌伙伴。
非常喜歡他的口感與自然鮮甜的味道，
就算只是稍微炒一下，加一點點海鹽與黑胡椒就相當美味呢！
做千層麵、焗烤、鮮炒、沙拉...花椰菜總是有許多種變化。

屬於十字花科的花椰菜含有豐富的維生素Ａ、Ｂ群、Ｃ、Ｅ、Ｋ和許多人體所需的微量礦物質。
除了營養價值高更能幫助防止動脈硬化，減低頻血症狀，
提高免疫系統機能抗癌、纖維質幫助腸道順暢、、、等等。



最近超市正在推出從西班牙來的彩色花椰菜。
亮紫、艷黃、翠綠與乳白琳瑯滿目！
太喜歡花椰菜的味道，加上貓貓是看到美美的顏色就會失心瘋的人..... 
遇到這樣的狀況好難抉擇，乾脆各帶一顆不同色彩的它回家！

這次要讓餐桌變成色彩豐富的調色盤！這就來把他們變成七彩焗烤 ^__^ 捲袖子嘍~




。　。　。　。　。　。　♥開動with Kat♥ 焗烤奶油花椰菜。　。　。　。　。　。　。

食材：兩人份

烤盤....................1個(直徑22cm的鑄鐵鍋)

花椰菜.................500克(什麼品種都可以)
紅椒....................1條(可不加)
洋蔥....................1個
無鹽奶油(牛油).....30克(或以一般家常用油代替)
低筋麵粉..............25克
鮮奶油(液態).........200毫升
披薩起司(條狀)......200克
海鹽.....................適量
砂糖.....................少許


步驟：


１。洋蔥切丁，用約15克的無鹽奶油(牛油)炒熟，這個步驟可以拿一般家常用油代替。
會選擇牛油來炒的原因是香味比較濃郁！


２。洋蔥炒到將近透明時加入麵粉，此時會黏黏的。
麵粉跟著繼續炒，越來越黏稠的時候加入鮮奶油，接著會變成糊糊黏稠的狀態。
用中小火攪拌至濃稠麵糊有稍微滾煮的時候就可以停止了！
此時加海鹽與黑胡椒與一點點的砂糖調味。
糖不需多甚至可以省略，花椰菜本身就有甜味。


３。花椰菜與紅椒洗淨，切小塊約拇指大小。
同樣用無鹽奶油來炒花椰菜，有些人喜愛川燙。

用川燙的方法的確很方便，不過同時會流失相對大量的水溶性維生素。
所以貓貓偏愛用中火炒六分熟！(不需全熟，等一下要入烤箱焗烤)

此時烤箱預熱200°C


４。花椰菜炒了六分熟後，把之前煮好的奶油白醬淋在花椰菜上均勻鋪平，
然後灑好厚厚滿滿的起司！


５。烤箱維持200°C 把白醬起司花椰菜放在中層以200°C烤10-15分鐘，
直到表面微微焦即可出爐嘍！


６。白醬起司焗烤出來的花椰菜好香好鮮甜！
趁熱快快吃唷，美味可口的起司牽絲的魅力好難抵擋阿。

焗烤花椰菜配著Mr.櫻做的馬鈴薯泥與貓貓準備的漢堡肉，
香噴噴美味的家常菜上桌啊~肚子已經在咕嚕咕嚕叫... o(≧v≦)o　
快快跟我們一起開動吧！！！






別小看這個金屬夾，他是Mr.櫻做馬鈴薯泥的好幫手呢！


把煮熟切塊的馬鈴薯放進去壓壓壓~現成的馬鈴薯泥就出來嘍！
在加上一點牛奶與海鹽加熱一下就可以上桌了。






這次的焗烤花椰菜色彩繽紛，哈哈看起來好不真實唷！！！
鑄鐵鍋裡像不小心打翻了調色盤，各種色彩混合在一起反而帶來春季生氣勃勃的氛圍呢  (｡◕‿◕｡)✿

濃郁的起司和奶油白醬把花椰菜包覆起來，在口中輕咬香香的化開
通通很迅速的進入了Mr.櫻跟貓貓的肚子裡。　啊～摸肚皮！  ≥▽≤  



。　。　。　。　。　。歡迎大家來櫻貓家ＦＢ聊天玩耍(=●ω●=)。　。　。　。　。　。