2017 Aug.

今年貓兒從春天種下的紫蘇長的好旺盛!
無論是赤紫蘇或是青紫蘇都很茂密。

從小就很喜歡紫蘇獨特的氣味,
天氣熱的時候來一杯涼涼的紫蘇茶,解渴又舒服啊!

2017 Aug.

紫蘇葉是廣泛運用的中藥材,
它有胃有保健的功效,特別是抑制噁心嘔吐,
還有提高免疫力降低風寒感冒的感染。

紫蘇葉常見的食用方法是煮成茶,
這樣不僅提高身體吸收的果,做法更是非常簡易。

 

♥開動with貓♥紫蘇蜂蜜茶

食材:
新鮮赤紫蘇葉....50公克
清水..................450毫升
蜂蜜..................3大匙(依照個人甜度喜好)
冰塊..................數顆(少冰,去冰即可)
 

步驟:

2017 Aug.
1. 採好的新鮮紫蘇葉用水洗乾淨後稍微瀝乾。

2017 Aug.
2. 清水煮滾加入赤紫蘇葉跟著煮,
葉片中水溶性的花清素漸漸融入熱水裡,葉子從紫黑色轉成綠色。

2017 Aug.
3. 當葉子顏色全退為綠色,清水轉為紅紫色泛出紫蘇的香氣時就可以關火。
過程約5-10分鐘,紫蘇量越大水越多,滾煮的時間也要相對加長。

2017 Aug.
4. 用濾網把葉子與水分離,乾淨的紫蘇茶靜置放涼,
加入蜂蜜,甜味依照個人的喜愛調配,
天氣熱時可以加幾顆冰塊消暑。


2017 Aug.

紫蘇的葉子越多,煮出來味道越濃郁!
如果喜歡酸酸甜甜的口感可以加入一些檸檬汁,
花清素遇酸,顏色會變得更鮮豔唷(偏紅色)。
2017 Aug.

紫蘇的料理變化也好多!
日常菜,貓兒很喜歡把紫蘇與秋葵組合再一起。
先把秋葵用水燙個7分熟,包上紫蘇葉後再滾一層培根。
2017 Aug.

把『紫蘇秋葵培根捲』放在平底鍋裡煎兩三分鐘,
馬上就是一道美味的家常菜呢!
2017 Aug.

2017 Aug.


2017 Aug.

夏天胃口不佳,來一盤清爽的蕎麥涼麵,
加上紫蘇家常菜與一杯紫蘇蜂蜜水~好解暑啊!
2017 Aug.


2017 Aug.

立秋後,歐洲的陽光威力開始慢慢減弱了!
陰天的時間大於晴天。努力抓緊夏季的尾巴,天氣好的時候盡量出門走走。
郊遊的時候把紫蘇蜂蜜茶放在隔熱瓶子裡在路上喝也是很棒的解暑方式呢!
2017 Aug.

用五彩繽紛的冰淇淋,
敬夏季火熱熱的晴天!
2017 Aug.

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♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • myallyalan
  • 我種了紫蘇好多年,
    但從來無法像貓貓種得這麼好,
    尤其是紅紫蘇,
    始終沒發過任何芽,
    很讓我氣餒呢.
  • Ally媽咪,
    我覺得是自己運氣好,聽過幾位朋友說紫蘇不容易種!
    可能我買到發芽率高的種子,
    把他們灑在土裡澆澆水,兩個多星期後就發芽了。
    可能真的是剛好種子生命力很旺吧!
    別氣餒,說不定下次買不同廠商的種子就可以種出來唷!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2017/08/20 03:37 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 紫蘇和秋葵耶
    不知道外國人吃得習慣嗎 :P
  • 秋葵的話能接受的還蠻多的呢!
    這邊的一搬超市已經可以買到。
    不過紫蘇的話我就不敢打包票了,昌哥!

    ♥開動with貓♥ 於 2017/08/22 02:53 回覆

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