Gyros pizza with Tsatsiki sauce @ ♥開動 with 貓♥

隔了長長一整個星期沒有寫網誌.
從10號星期一開始進入實驗室實習到現在,幾乎天天早出晚歸.
回到家還要寫報告~草草跟室友Lisi吃晚餐隨意果腹又繼續忙去!

終於在周末可以稍作休息繼續"研發"新食物.
想到學校的實驗要延續4個禮拜,大概在6月初才會結束.
不過接下來仍有其他三個不同的實驗室要去實習......
看來要一直忙到暑假回台灣才能真正的玩樂了!

老實說希臘式Gyros比薩並不是甚麼新的食譜,上網google會出現一推不同的做法~
但對我而言卻是新試驗! 不同於網路上的方式是在烤好的pizza上淋tsatsiki酸醬...自己異想天開的新嘗試.

食譜分享:

Gyros
500g 豬肉
1顆    洋蔥
2匙    橄欖油
1/2TL迷迭香
1/2     蒜頭
鹽
胡椒
紅椒粉
起司條

比薩皮: 超市可以買到...若時間比較多也可以自己做

洋蔥切絲與蒜頭丁混勻加入切好的豬肉絲用橄欖油醃,同時放迷迭香與紅椒粉和鹽&胡椒醃一個小時.
入味後用大火快炒. 豬肉半熟的狀況下把料鋪在比薩皮上放入烤箱(依照喜好灑上起司)200度15分鐘烤熟.

Tsatsiki
1節    大黃瓜
2辦    蒜頭
250g 優格
100g 乳酪
2匙    奧勒岡草
5葉    九層塔
鹽
胡椒

大黃瓜切條狀與蒜頭丁和優格奧勒岡草拌勻,最後加上九層塔葉(切碎)
以個人喜好調入胡椒與適量的鹽. 乳酪的量也依照每個人的口味而定!