上次在咖啡店Central Cafè嚐到好吃草莓塔,這個周末_星期六在家裡面自己動手做實驗!
礙於沒有剛好的大小的蛋塔模型,索性把草莓塔改成_迷你草莓杯子蛋糕. :P

Hanny參考食譜:

一張烤點心專用的餅皮 (超市可以買的到)
巧克力200g
鮮奶油250ml
奶酪ca. 100g
吉利丁粉 1包
草莓  300g



做法: 
1.把餅皮切塊放入杯子蛋糕的模型裡170度,烤30分鐘.
2.將隔水加熱溶化的巧克力塗在餅皮上,放入冰箱冰20~30分鐘直到巧克力凝固.
3.鮮奶油跟奶酪分開攪拌均勻,再加在一起加糖輕拌.
4.吉利丁粉與水加熱.
5.把一匙的奶酪&鮮奶油混合物加入吉利丁溶液快速攪拌.
6.將吉利丁倒入奶酪&鮮奶油~快速攪拌.
7.在餅皮的巧克力層鋪上鮮奶油奶酪.
8.奶油層凝固後放上草莓~完成!

大概花1:30倒2小時,大部分時間等待鮮奶油凝固. 就可以享用嘍


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櫻ちゃん知道我忙著在烤甜點,他自願扛煮飯的任務.
~所以吃完飯後體貼的乖小孩有蛋糕吃!


櫻ちゃん的傑作!好好吃!!!
在準備的時候櫻ちゃん還特別把廚房的門關起來不准我去看~因為會他緊張!!!
哈哈哈~太可愛了. (捏!)



乖孩子的飯後甜點!
慢用.




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♥開動 with 貓♥

♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()


留言列表 (38)

發表留言
  • journey2008
  • 頭香~ 漂亮!!
    練得一手好功夫呢
    在高雄也碰到一些迷你小店
    因為在國外讀書時練到一手做甜點的功夫
    而回來開了甜品小店
    少了商業色彩,吃起來很溫馨
    +1
  • 哈哈~我也在懷疑,
    說不定念完書發現原來興趣在烘培!
    道時候改變跑道也說不定XD

    阿!現在只是把做小點心當成娛樂~
    轉換心情,放輕鬆一下:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/18 15:26 回覆

  • ReneeChan
  • Strawberry Chocolade mini-muffins看起來好美好好吃!
    櫻ちゃん是大人還是小孩啊?抱歉我算是新來的,不太了解.櫻ちゃん做得看起來也
    不錯吃唷!
  • 櫻ちゃん是個童心未泯的大人...
    算大人吧,與我們差不多年齡~但總覺得他像小孩一樣.
    除了特定狀況才會突然變成大人樣!XD

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/18 15:39 回覆

  • augest0820
  • 哇~~妳的動作真快,很快地就做出來了~~

    非常的有賣相!!

    我今天很乖,應該可以吃三個^o^

    推~~
  • 謝謝啦小叮,

    只是我有點懊惱...因為家裡沒有像商店裡那樣比較大的模子,
    不然就可以跟咖啡店裡面吃到的更類似了!

    Hanny

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/18 15:40 回覆

  • maken123
  • luciaangel和小櫻合作無間耶^O^~
    兩樣都好想吃喔^___^push~~!!
    ps.照片很美很美耶^^~
  • 謝謝媽肯捧場:D
    我也得要謝謝櫻的幫助!
    沒有他願意支援的話...等到晚餐煮好...又要花好多時間!
    我會跟櫻說媽肯讚美他,他聽的一定很高興:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/18 15:42 回覆

  • pigfrog
  • 呵呵~~~你們兩個真可愛^^
    我也很乖哦~~
    這樣可以吃炒飯和甜點嗎?(please~~~~~~)~~~
  • 小蛙的速度好快阿!
    我現在是早上10點多,因為偷懶所以上網逛逛XD
    很幸運的看到你美麗的愛心便當,沒想到小蛙馬上就出現了!(好迅速阿~)

    好~妳很乖,郵遞一個甜點給妳!
    郵差先生請在24小時內送到.(保存期限很有限~)

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/18 16:11 回覆

  • pigfrog
  • 咦!?是嗎??
    我先來的我先來的哦~~
    因為我剛去你的相簿逛逛^^
    後來才來留言的~
    你也去我們家吃便當了嗎?
    呵呵~~~
    那明天我不出門了..
    我要在家等我的甜點~~^^
  • 哈哈!這麼說我們兩個剛好在網路上同時相互看對方的blog!
    當我在妳的愛心便當留完言的時候...完全部知道妳過來了:D
    好巧唷!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/18 16:22 回覆

  • Clairelhh
  • 推~~
    好美的草莓塔
    真是誘人呢!!
    ^^
  • 謝謝Claire
    :D Hanny好高興妳的肯定,
    那一個半小時烤蛋糕的努力沒有白費:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 06:55 回覆

  • e120776751
  • 做甜點的那塊我最弱了
    我還是直接吃你得比較快囉!>_<
  • 那我們來交換好了!我烤甜點妳煮飯~
    好想吃那些肥美的柳葉魚!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 06:56 回覆

  • jinjinsu
  • 我喜歡草莓塔也喜歡吃炒飯,
    各帶走一份嘿... 3Q
    +1~
  • 哈哈那我幫jinjin去問一下櫻ちゃん請他幫忙做外帶一份XD!

    跟櫻講了他非常開心,
    煮飯受這麼多人賞識!!!樂翻了~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 06:59 回覆

  • vivi580421
  • 我也佷乖
    所以應該也可以得到一份
    謝謝呦~^^

    +1
  • hi Vivi,
    歡迎歡迎~
    看來草美迷你杯子蛋糕快要缺貨了XD
    應該要空運一箱回台灣才對!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 07:01 回覆

  • sara03210321
  • 直接有現成的餅皮可以用
    看來還真的是很方便咧
    改天我也來試試 ^^
  • 對阿!用現成餅皮真省時間.
    像做pizza也是這樣~^=^~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 07:03 回覆

  • patricia6810
  • 甜點看起來好可口又很美吔~~~有現成餅皮就方便多了,省去製作餅皮的時間~~推7
  • 沒錯沒錯!現成餅皮超方便的!
    台灣應該也有~

    算了!台灣這麼方便的地方,出去外面買就好了!!!
    我回到台灣的時候懶到走去廚房開火的力氣都沒有XD

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 07:08 回覆

  • tiinuy
  • 我也是乖孩子
    怎沒吃到?
  • 呵呵呵~
    那我請聖誕老公公限時專送好了XD
    這樣比一般郵遞快多!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 07:09 回覆

  • bobinunu
  • 好久沒吃水果塔了~~
    快要買不到草莓了說~
    看起來真漂亮.. ^^
    Hanny 你忙你的,
    我自己來啦~~~ ^0^
    +1
  • 謝謝bobinunu:D
    你的廚藝這麼強!
    這個小小杯子蛋糕一定會的啦~
    ^____^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 07:16 回覆

  • hsinwu20
  • 真的好可愛喔!
    對於有草莓的甜點, 我也總是愛不釋手~
    +1
  • 嗚...我比較想跟妳換關東煮T___T!!!
    好餓阿....(泣)

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 07:41 回覆

  • 悄悄話
  • flyfishr
  • 好巧的手,沒細看,還以為是哪家咖啡館的精緻小點哩!
    hanny專攻焙培嗎?
    小魚也是"新來"的,還在熟悉中喲。
    搬完新家,一輩子不會做菜的我,
    突然性情大變,非常熱衷於做料理~~~~
    不過走的是100元熱炒風啦,呵呵!

    推+1
  • 謝謝小魚!

    如果有空的話可以來分享你的食譜唷~
    我也很喜歡熱炒:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 15:28 回覆

  • wailien
  • 推~

    我最進很忙也很乖
    吃得到嗎??
  • 呵呵呵~
    沒問題沒問題:D
    好東西大家分享~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 15:19 回覆

  • hgd757757
  • 推16~~
    真吸引人耶~~
  • 謝謝閎麻:D!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 15:18 回覆

  • deng09632892
  • 口水都留下來啦
  • ^_____^謝謝捧場拉!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 15:16 回覆

  • smolchinchin
  • 美到捨不得吃它
  • 謝謝smolchinchin!:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 15:41 回覆

  • myally
  • 心想又是那家歐風小店所推出的精緻點心,
    原來是DIY呀,
    功力居然如此高深,
    真有兩把刷子.
  • 謝謝哩:D
    大概是因為食譜看久了~
    就綜合經驗自己來變變看XD

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/20 05:36 回覆

  • kittykahing
  • 還好Yan寶貝沒瞧見那逗人的小東西~
    否則一撒嬌...
    娘親可真要變一下囉^^

    櫻將真棒呀~
    炒了一個挺有賣相的飯飯哩^-^
  • 謝謝kitty的讚美~
    看到妳的blog美味大螃蟹...心好癢阿!
    Hanny愛螃蟹!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/20 16:03 回覆

  • betty870680
  • Hanny好有慧根喔
    會自己作點心
    給妳一個"讚"
    ^^

    配上美美的盤子
    就是一整個有fu~~
  • 嘿那個美盤是室友的,
    剛好我的室友很愛蒐集餐具!

    謝謝betty的肯定:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/20 15:52 回覆

  • skywest
  • +18

    Hanny!!
    太漂亮了!!!!!!!!

    妳天生會做糕點ㄟ,
    好棒喔!!
    ^O^
  • 謝謝skywest!

    哈哈~就是個小小創意!
    食譜看多了後變成自己亂亂做咩XD

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/20 15:51 回覆

  • ice2005678
  • 妳的廚藝也是超厲害喔..
    草莓塔在妳的餐桌出現了..
    顏色好漂亮喔..
    推推
  • 謝謝花鼠妹!:D
    週末無事就把廚房當成實驗室自己玩嘍~!
    嚐試新鮮的東西很有趣!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/21 05:45 回覆

  • 悄悄話
  • meichiu57
  • Lucia...

    草莓塔做的真漂亮一定是很好吃!
    現學現做....厲害啦!!

    那盤炒飯也很香ㄛ~

    推 推...


    Mei
  • 謝謝Mei,

    剛剛跟櫻講了~他好高興哩!:D
    我會繼續努力加深烘培的功夫的!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/23 02:36 回覆

  • tei0921
  • 妳們那邊的草莓看起來真是鮮嫩欲滴呀!!

    +1
  • 謝謝你呢!
    不過現在的草莓季也快要過了~
    接下來只有一些普通的水果!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/24 19:50 回覆

  • dordor65930
  • 好漂亮的草莓塔阿~~~那盤炒飯看起來也不錯^++++^
    我是貪吃鬼~~多給我一個吧!!^O^
  • 呵呵馬上!
    兩種各打包一盤給dordor!!!
    :D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/25 22:47 回覆

  • jerry1977
  • 哇!看起來真讚!

    Hanny也有一雙巧手喔!

    下個月台灣應該也會有草莓了吧!

    到時候我也來做點草莓甜點!

    Hanny厲害喔!

    推一個!!
  • 現在越來越冷...草莓季快以經過了很久!
    我下次準備些不同的東西跟大家分享吧!
    很期待阿慶師的草莓甜點唷~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/27 16:06 回覆

  • dorothy459
  • 諸京海的網頁
  • OV8743
  • 晚安‧
  • jon567
  • 沒事別找我
  • nikoko82
  • 櫻ちゃん的傑作看起來也很讚耶~~~

    草莓塔好好吃的樣子
    為何我沒料理天分啊???

    <啜泣中>

    推~~
  • 謝謝nikoko!我一定會跟櫻ちゃん講!
    哈哈哈~沒想到他的料理這麼大受歡迎:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/10/19 15:39 回覆

  • craig681
  • 星空下的彩虹
  • darlene95
  • 恰如一段呆木頭!
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