綜合莓果蛋糕!
哈哈~又是一個新嚐試.

再度把Lisi爸爸做的栗子小馬請出來當背景!

話說萬聖節的party裡吃到了美味的藍莓蛋糕~讓人朝思暮想,回味無窮哪!!!(有這麼嚴重嗎?)
這幾天我找阿找阿...超市裡竟然沒有賣新鮮藍莓. (喪氣...)
乾脆買一袋綜合莓果回家自己湊合.

食譜分享:
小型蛋糕直徑18~20cm

蛋糕底
1個蛋
1.5TL 水
50g麵粉
50g糖
1/2烤粉

莓果層:
200g莓果
吉利丁

果醬

1.先把蛋糕底的材料攪拌均勻,以150度在烤箱裡烤30~40分鐘.


2.將糖加在130g左右的莓果煮熱,溶入吉利丁.剩下70g的莓果用來做最後的裝飾.
3.烤好的蛋糕底,上一層裹醬. (很有萬聖節血腥的味道吧!)


4.當莓果漸漸冷卻後倒在蛋糕底上.
最後鋪上新鮮的莓果(那剩餘的70g)再淋上固定水果的凝膠.

大功告成







下午茶就靠它嘍~
美味綜合莓蛋糕!


不過Hanny還是比較喜歡吃藍莓口味.
等下一個藍莓盛產季再來做.



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♥開動 with 貓♥

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留言列表 (74)

發表留言
  • linda0929cr
  • 綜合苺果作出來的也很優ㄛ!^^

    讓人忍不住想吃一塊^^

    推~~~
  • 謝謝Linda!
    不過我還是想念那個藍莓蛋糕XD!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/08 23:26 回覆

  • housewifeC
  • 好賢慧!
    看起來好好吃的樣子。
    我聽過一對在英國念過書的音樂家夫婦,
    因為念書時培養起baking的興趣,
    現在就兼職賣糕點呢!
  • 我正在想如果本科沒有飛黃騰達的機會XD?
    可以改型轉行成開茶屋跟茶點:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/09 01:23 回覆

  • jerry1977
  • Hanny妹妹根本就是個廚藝高手嘛!
    你要不要考慮去法國上個短期的藍帶學院?
    那烤粉是指發粉的意思嗎?
    下次想用Hanny的食譜烤個蛋糕 !!

    大力推 ~~~
  • 阿慶哥哥阿,有這種短期的藍帶學院嗎?
    真好奇~(眼睛發光!!!)
    如果用德文的話就更好了...
    現在要我再學個法文T__T,
    那我寧可用英文溝通........

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/09 01:23 回覆

  • jerry1977
  • 對齁!
    Hanny妹妹在奧地利是用德文的!
    那妳部落格上面一長串字是什麼意思啊?
    妳salzburg學校有開烹飪的課程嗎?
    總是問題很多的阿慶師哥哥 ^ ^
  • 唷!那句話的意思是:給每天一個機會,讓它成為最美的一天!
    我們學校唷...應該是沒有烹飪課!
    可是我的朋友們的廚藝每個都很好,
    不知道為甚麼我認識的奧地利美眉都很會煮飯跟考蛋糕.
    所以跟她們學了不少^___^!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/09 06:04 回覆

  • deng09632892
  • 流口水啦!!
  • 謝謝啦~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 02:03 回覆

  • bobinunu
  • 好漂亮的蛋糕ㄋㄟ~~~
    啊我也想知道什麼是烤粉耶??
    +1
  • 就是一般的發酵粉~
    平常考麵包跟蛋糕都會用的!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 02:05 回覆

  • chiu196367
  • emily推4
    哇..滿滿的綜合莓....
    這如果是開店賣..肯定賠錢啦...呵呵
  • 謝謝Emily
    是啊...若是要真的開店,這樣很不划算...XD

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 02:08 回覆

  • myally
  • 哇, 那第一張照片真優,
    沒想到是DIY出來的,
    Hanny, 妳真是會唸書,
    廚藝也很讚啊.
  • 謝謝Ally媽媽~
    不好意思最近好忙阿~我的blog荒廢好一陣T__T!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 02:09 回覆

  • nikoko82
  • 這個下午茶太奢侈拉
    再配上一杯咖啡或茶更棒

    推~!!
  • 嗯嗯~配茶或咖啡都好:D
    輕輕鬆鬆在家裡享受下午茶!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 22:02 回覆

  • ginwenc
  • 看起來很棒ㄟ,
    好厲害丫!!
    我也想吃^^
    推..
  • 沒問題~
    分小企鵝一大塊!:D
    來盤子準備好~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 21:59 回覆

  • journey2008
  • Hanny
    說著說著,手腳真快就做出來了
    滿滿的莓果,好動人啊
    我也要端一杯咖啡
    配著螢幕上的綜合莓果蛋糕!
    +1+1=7
  • 嗨~J大!
    真高興你這麼捧場哩!
    Sorry上個禮拜超忙的,沒時間好好用blog!
    現在才回留言XD拍謝啦!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 21:51 回覆

  • pinkrose8866

  • 滿滿的苺果
    我喜歡~
    真想來一塊:)

  • 給妳一大塊!
    ^_^!!!謝謝捧場~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 21:49 回覆

  • winkili
  • 哇~~
    好多料喔 ^^
  • hi winkili,
    謝謝妳讚美哩~!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 21:47 回覆

  • pigfrog
  • 哦~~~
    Hanny也是做糕點高手!
    佈滿了水果的蛋糕健康又美麗!!!!

    小蛙用力推~~
  • 謝謝小蛙的用力推!
    sorry我這麼晚才回.
    知前上個禮拜學校太忙了T__T!!!
    幾乎抽不出時間碰blog跟fb~怨念...

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 07:14 回覆

  • jimmytse9728
  • 好手藝!!
    真的有我們血统!!
    Have a nice day!!
  • 是阿!廣東人的血統不是蓋的~
    特別是對美食很敏感:D!!!
    謝謝Jimmy的捧場~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 07:02 回覆

  • e120776751
  • 齁!看起來好好吃哦!
    我也愛藍莓的
    不過綜合莓也讚啦!色澤嘛很誘人哩!

    我正喝著咖啡看著你的blog
    想像自己正在喝咖啡配甜點
    啊!我要吃啦!快遞給我啦! XDD

    讚+推~
  • 不過老實說綜合莓有點偏酸說!
    我還是比較愛藍莓.

    不好意思哩!最近學校頗忙所以blog這麼晚才回~
    謝謝妳捧場哩:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 07:00 回覆

  • ReneeChan
  • 好美麗!好誘人啊!
    推~
  • hi Renee!
    最近我好忙唷...sorry這麼晚回留言!
    謝謝妳的推~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 06:56 回覆

  • shuang5891
  • 在國外都可以吃到這新鮮的莓果耶^^
    超幸福的~~~^^
    看妳做的這莓果蛋糕超想吃的~~~
    厲害哦!!^+++^

    推~~~~~^^
  • 謝謝妳的誇獎哩~
    分一大快給妳:D
    ^__^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 06:53 回覆

  • trio1031
  • 近來妳的甜點做的好棒,
    希望妳的心情也是甜甜的喔!

  • 謝謝trio的肯定:D
    最近因為學校忙起來...blog荒廢了一陣子,
    留言都沒有時間回!真不好意思:X

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 02:02 回覆

  • pikachu0806
  • 哇~
    自己做甜點
    而且看起來
    相當美味喔
    也很有裝業水準
    推!
  • hi皮皮,謝謝唷!
    被你稱讚的都飛天了~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:59 回覆

  • patricia6810
  • 料多實在,看得我口水一直流啦~~~推17
  • 謝謝妳的捧場哩:D
    !!!好高興~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:54 回覆

  • sara03210321
  • 很棒的下午茶
    有好吃的蛋糕還有熱咖啡
    HANNY的手藝真是一級棒咧 ^^
  • hi Sara最近學校的課程忙起來
    blog荒廢的快要一星期多!
    阿~真不好意思:D
    謝謝妳的捧場!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:48 回覆

  • jinjinsu
  • 有有有,有給它漂亮到...
    美麗的Hanny,我現正喝著咖啡,
    妳的派剛好派上用場...哈哈~
    +1~~
  • hi~jinjin
    真不好意思最近學校忙...我這麼晚才回blog留言!
    謝謝妳的捧場哩~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:47 回覆

  • arthur26
  • 哈利迷魔法學
  • momo0717
  • 真的好友萬聖節的Fu XD
    甜點這種東西~光賣像好就不得瞭了~在碰上妳的好手藝 >///<
  • 謝謝momo捧場:D
    梅果類的蛋糕真得很適合萬聖節!^^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:46 回覆

  • jerry1977
  • 能跟當地好友學廚藝也很棒啊!
    Hanny可以試做點"家鄉味"讓她們嚐嚐!! ^ ^
  • 有有~知前室友還要求我要做壽司咧!
    哈哈!大家廚藝分享啦:D

    hi阿慶哥哥不好意思唷最近因為學校忙所以blog滯怠中...

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:40 回覆

  • rouan
  • 一看到首圖
    就開始分泌口水了...
    好好吃的樣子呀!!
    我想吃!!
  • 沒問題!切一大塊給rouan:D
    趁著新鮮吃唷!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:35 回覆

  • zentalking
  • 滿滿的莓果蛋糕
    看到我羨慕
    一直想學焗蛋糕
    可是家裏沒道具

    在外國讀書都超會煮的
    我表姐也是

    推~
    初次到訪
    歡迎你來我家逛逛~
  • 沒辦法阿!身在國外得自立自強T__T!!!
    雖然這邊也有很多好吃的蛋糕,但是自己做的還是比較美味:D

    謝謝來訪呢~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:31 回覆

  • missleehom
  • 太強了太強了啦~hanny~
    這看起來超級美味~你真的好厲害喔!!
    不管啦~我要把你娶回家(驚!)~~~~~
    哈哈~
  • 謝謝妳的誇獎啦~
    真不好意思最近因為學校的事情有點忙!
    這麼晚才回留言~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:29 回覆

  • lolitah0913
  • 看圖時,我還在想這麼漂亮的蛋糕是哪裡買的
    沒想到是Hanny做的,真的好厲害喔!!拍拍手

    上面莓果顏色真美.....>///<
  • 謝謝lolita:D
    最近Hanny太忙了~
    sorry沒有馬上回留言!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 01:21 回覆

  • kittykahing
  • 這麼多莓果~
    讓身體不舒服的阿真好多了~
    視覺滿足^^
  • 阿真你還好吧...
    希望趕快康復哩!
    照顧身體要緊~
    ^__^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 01:11 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    偶也要吃一塊 吃一塊啦!

    ^^
  • 謝謝喵喵~!!!
    切最大一塊給你:D

    推~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 01:09 回覆

  • tiinuy
  • 好想吃唷好多料
  • 哈哈哈~不過老實說這個蛋糕還是有更好的進步空間!
    下次我得仔細選梅果~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 01:08 回覆

  • cute0366
  • 看起來真好吃耶~
    手工蛋糕最美味ㄌ!!
    讓我流口水ㄌ,XD!
  • 嘿~因為Hanny也很喜歡手工蛋糕,
    所以就捲起袖子自己來嘗試看看嘍:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 01:04 回覆

  • samson611204
  • 我已經流滿口水了!! 好讚!
  • 謝謝Samson捧場!
    你的手好巧哩~做品非常漂亮:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 01:02 回覆

  • vivi580421
  • hanny 手不僅巧
    更是行動派
    幾天不見蛋糕已經出爐了
    那...我就不客氣囉~^^

    +1
  • 因為事情計劃好卻擱著的時候心裡總是覺得怪怪的~
    那就趕快完成吧!這樣還可以吃到美味的蛋糕:D

    謝謝vivi的推

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 00:58 回覆

  • vivi1002
  • 推+1~
    Hanny 做的蛋糕好吸引我唷
    一直在吞口水中
    Vivi 手殘都做不出來啦
  • Vivi,台灣有好多精緻的美麗蛋糕呢!:D
    我才很羨慕你每次去的可愛餐廳跟工坊~
    多分享一點吧!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 00:56 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推32
    看起來好好吃喔~
    都流口水了...
  • 謝謝IVY捧場:D
    分妳一塊!!!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 00:51 回覆

  • skywest
  • +33
    Wow!!
    水水水!
    真的好漂亮!!!!!
    ^O^


    ps. 妳說很血腥那張...
    看起來真的很像!
    >"<
  • 哈哈哈~就像流血一樣吧!
    都是果醬的錯XDDD

    謝謝推哩!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 00:47 回覆

  • lichilin2000
  • 好精緻的糕點!!!!
    令人垂延三尺~~~
  • 哈哈~退休後可以來寫食譜:D
    謝謝來訪哩!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 00:46 回覆

  • z5527pop
  • 推美食!
    看起來真的好好吃唷~
  • 謝謝仙女~
    其實做這個蛋糕真不難~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/12 00:43 回覆

  • meichiu57
  • Lucia...

    好亮麗的蛋糕...
    天冷...我剛泡好茶...
    可以切一塊嗎???

    推 推...


    Mei
  • hi Mei,
    當然好啦~
    切很大一塊給妳,請慢用:D
    sorry這幾天比較忙~這麼晚才回blog留言!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 22:05 回覆

  • ice2005678
  • 好漂亮的綜合草莓蛋糕..
    顏色好美喔..
    妳的動作真快,轉眼成品就在眼前..
    想像著美味蛋糕佐以咖啡的愉悅景象..

    感謝美味分享
    推推
  • 謝謝花鼠妹的捧場:D
    也分你一大塊蛋糕試吃~!!!
    ^_____^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 22:24 回覆

  • Alan102
  • 手藝真讚ㄚ^++++++++++++^
  • 謝謝Alan :D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:18 回覆

  • rita1102
  • 我..也...要...吃

    看起來好棒哦!!



    rita推
  • hi Rita,
    送妳一大塊!~
    ^___^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:19 回覆

  • tpiyi1112
  • 這個綜合莓果看起來比先前的藍苺更鮮豔更可口讓人更想吃
  • 真的嗎???
    謝謝tpiy得讚美~
    :D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:23 回覆

  • Clairelhh
  • 推~~
    好美、好美呀!!
    紅紅的色澤增添想咬一口的慾望
    真的好美、好可口~
    要留口水啦~~~

    ^^~~~
  • hi小紫
    謝謝妳的肯定哩!
    有時間的話我會更努力開發新的蛋糕:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:25 回覆

  • vivizq3232

  • 哇 超吸睛的莓果蛋糕 顏色超美的
    手藝太棒了...
  • ^___^
    謝謝vivi!
    妳的讚美讓我超高興的:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:26 回覆

  • martha0922

  • 滿滿的莓果太幸福了
    呵呵
    我連見著都覺得彷彿我也吃了一口呢
  • 謝謝martha的讚美:D
    送妳塊嚐嚐吧~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:32 回覆

  • rachel112728
  • HANNY超強
    手藝超好的~~
    我都要拜師了!!
    推~~~
  • 不敢當不敢當~
    謝謝妳這麼捧場才是真的:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:39 回覆

  • lingo1219
  • 雖然我不太吃甜點
    但是妳這蛋糕看起來好好吃唷!!

    推~~
  • hi晏翎這幾天因為學校很忙所以沒有時間上blog逛!
    謝謝妳的讚美哩!
    高興高興~^__^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/14 22:08 回覆

  • bysby
  • 這個蛋糕拿到米國來賣

    可以打死一票美國的bakery~:P 好棒好棒ㄟ!:)
  • 哈哈哈~
    不過要開店真的蠻累得說!
    還是做給自吃吃就好了XD

    謝謝妳的捧場:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:43 回覆

  • letterflag
  • 呵呵
    hanny的莓果蛋糕好好吃的樣子喔
    說起來,我好喜歡吃這樣的甜食喔(流口水中...)

    好棒的廚藝
    將來可以賣甜點了
    hanny是到了奧地利才學的嗎?
    不過要小心熱量過高喔,哈哈...

    謝謝分享
    推推~~
  • 謝謝你的捧場呢
    烤蛋糕是在奧地利跟朋友學的~
    這邊的同學都好會煮飯唷!
    他們平常外食的機會比起台灣少太多了!
    :D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:51 回覆

  • ruru5438
  • 推~~
    可愛的栗子小馬又出現囉^^
    這蛋糕做起來好像很easy哦
    上層的果醬還可隨意更換呢
  • 沒錯沒錯ruru好聰明
    不只果像可以更換其實梅果也可以自己調配哩!
    想吃甚麼就放甚麼XD

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:54 回覆

  • wailien
  • Dear Hanny..

    目光一直定點在那蛋糕上
    若是真實在我眼前多好阿!
    坦白說..
    第一次見到莓果多過蛋糕啦!
    甲水^+++^
  • 謝謝閒麻肯定:D
    我對廚藝會繼續努力!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:57 回覆

  • songjhy1979
  • 第一次留言~
    就很想把那個打包走~@@"
  • 沒問題沒問題!
    送你一大塊,讓你配熱茶or咖啡都好:D
    謝謝捧場哩!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/15 06:59 回覆

  • fpig0416
  • 雪豬推48
    看起來好好吃唷..
    不過在鋪上莓果前還真有點血腥呢..@@
  • 謝謝雪豬的推:D
    是阿~果醬真的看起來血淋淋的:PPP

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/17 04:51 回覆

  • dordor65930
  • 那個凝膠是指.........吉利丁嗎??

    你做的好漂亮喔~~水噹噹~~~可以賣了說!!!

    最近我想要學做蛋糕耶~~~好好來研究你的^++++++++^推推!!
  • 不太一樣耶...
    我不是很了解中文的翻譯!
    唉阿!有時候寫起食譜真頭痛哪~

    謝謝dordor的推:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/17 04:50 回覆

  • maken123
  • Hanny是天才^O^ya!!
    謝謝妳教我^___^~~好開心^^
    推+收
  • 說道做菜必須要跟媽肯好好學習才對!
    我超愛看你的食譜~
    謝謝媽肯這麼捧Hanny的場!:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/17 04:46 回覆

  • chiashan33
  • 應當是天氣吧
    Blueberry大約在氣溫廿幾度左右盛產
    看起來很簡單
    Yummy!
    ~~~咖啡因小姐到此一遊
  • 唷唷~我去看一下google:D
    沒錯!話說七月才是他的盛產季...
    那等到明年夏天好了~!!!

    謝謝咖啡因小姐捧場^__^

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/17 04:43 回覆

  • loretta984
  • 依達城堡
  • goedemorgen
  • 推+1
    哇~~~~~太專業了!! 簡直比Afternoon Tea
    櫥窗裡擺的還要美! 看了真想來一塊的!
  • 不敢當不敢當~
    只是課餘興趣而以:D
    謝謝你的讚美!

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/17 07:10 回覆

  • v860518
  • 棒....呆了!!!推
  • 謝謝推:D

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/22 05:36 回覆

  • beer2352
  • 1.5TL的水
    是多少cc

    烤粉是1/2茶匙嗎
    是吉利丁粉嗎

    看起來是很美味
    不過台灣不太容易買得到新鮮的漿果類

    +53
  • 老實說我也不知道5TL的水是多少cc.
    這個蛋糕做的不是很精準XD!!!
    不好意思啦~

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/22 05:35 回覆

  • An
  • I wonder about the leaf on the cake.
    which plant is it? : )
  • haha that is a tomato leaf . XD
    I got it from Lisi (Elisabeth)

    ♥開動with貓♥ 於 2010/11/22 05:34 回覆

  • lalahey
  • 好漂亮!好漂亮!

    看了就好開心哦!

    如果我也會做就好了~我要和我女兒一起做!

    烤箱的規格要很大的嗎??
  • ANN0804
  • 你好 初次造訪
    這蛋糕我好愛喔
    加了水果 不加鮮奶油
    這樣我最愛
    推+收 ㄎㄎ
  • ddimoan
  • 這可是我看過最BERRY的BERRY CAKE了. ^___^ SWEET
  • helen55
  • 和平一號
  • 悄悄話
  • cody51
  • 要是不偷?
  • cute999538
  • 這個莓果蛋糕看起來好好吃喔!真好的手藝...
  • onenine
  • 唉唷威壓
    超想咬一口的啦
  • willemis
  • 流口水流口水ㄌ啦...
    姐姐先幫熊寶貝接一下....
    ㄒㄒ...熊寶貝還要來杯咖啡....
    熊寶貝推推喔

    http://www.wretch.cc/blog/willemis
    熊寶貝路過留言喔
    有空請到幸福ㄉ熊寶貝家坐坐喔
    謝謝(非廣告)
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