這次介紹一道紅醬的變化料裡~ 夏天是櫛瓜的盛產季,櫛瓜紅醬鑲肉當然不可錯過,
除了櫛瓜更可以用甜椒或茄子以及其他食材來"鑲肉".

食材:

櫛瓜(可用甜椒,茄子等代替)  2

起司條  適量

[紅醬] 洋蔥1

[紅醬] 絞肉300-400 g

[紅醬] 胡蘿蔔2

[紅醬] 蕃茄膏tomato paste適量

[紅醬] 番茄罐頭  適量

[香料] 巴西利parsley適量

[香料] 墨角蘭marjoram適量

[香料] 胡椒 適量

[香料] &  適量


步驟:



1.櫛瓜剖半在大鍋裡用熱水燙約7分熟,然後把中間的肉取出
2.洋蔥切丁與櫛瓜取出後的肉一起炒,拌入適量蕃茄膏
3.繼續炒並且加入蕃茄罐頭與絞肉(中火)
4.當絞肉快熟透時加適量起司條拌勻




5. 起鍋之前放入[香料]調味(烤箱預熱150°C)
6.[紅醬]
鑲在櫛瓜裡
7.
瓜上鋪一層起司
8.放在烤箱以150°C15-25分鐘(起司呈現微微的金黃色就OK!)



烤好的櫛瓜格外鮮甜,配上紅醬非常入味!
與馬鈴薯白飯都很好搭~好餓( ̄▽ ̄)ノ開動!!

小叮嚀: 如果沒有蕃茄罐頭可以用新鮮的蕃茄與蕃茄醬湊合代替
但蕃茄醬千萬不要放太多不然
"醬味"會太重!

紅醬除了配義大利麵以外還有很多種應用法,
之前開動with Kat♥的影片曾經介紹過"甜椒鑲肉".
它的做法稍微和"櫛瓜鑲肉"不太一樣,但都是"紅醬運用法".

以下是曾經分享過的開動with Kat♥的"甜椒鑲肉"烹飪短片_
連結請點此

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這次的新文章拖了一小陣...因為最近忙著把論文收尾印成冊準備畢業.
沒想到無名荒廢的這陣子竟然很出乎意料的被登上yahoo首頁,傻人有傻福...(抓頭!!!)
直到朋友們留言通知才知道......阿?冰淇淋篇出現在首頁上!!!  受寵若驚

謝謝大家喜歡看我們分享的餐點!
很感謝格友們的支持~!!!謝謝


歡迎至開動with KatFacebook的格子分享生活與美食(點此)

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♥開動 with 貓♥

♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • chomaru
  • 我好愛櫛瓜!!!
    現在日本也很多很便宜
    多吃降火又清清爽爽

    Hanny這道我最後不能放起士
    起士中度過敏
    王樣重度
    來試個不放起士的調理法
    應該可以吧
    感覺是肉醬義大利沒有義大利麵的感覺
    剛好適合我這對小麥中度過敏的人
    配馬鈴薯泥絕配!
  • 對唷~起司不是每個人都適合的!
    沒有起司也很好吃^__^!!!

    你們真的非常遵守呢~很乖很乖!
    想到我爸他知道甚麼要多吃甚麼得避免...可是還是遵守不了XD

    ♥開動with貓♥ 於 2012/05/21 06:29 回覆

  • hippomum
  • 推3 ^^ 現在正是吃櫛瓜以及茄子的季節
    Hanny這道料理太棒了~謝謝分享
  • 櫛瓜料裡很多變化~
    這道是我跟Mr.櫻的最愛^__^

    ♥開動with貓♥ 於 2012/05/21 06:30 回覆

  • farmertw
  • 太棒了
    正在煩惱買太多甜椒要怎麼解決的
    話說
    你的影片也拍的太專業了吧
    有沒有興趣改行啊?
    (回到fb吧 我半年才來這一次)
  • bishop131
  • 支持你,加油
  • 訪客
  • 看起都是好吃,准备试看看
  • 謝謝你喜歡貓貓的食譜 :D

    ♥開動with貓♥ 於 2015/06/08 01:56 回覆

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