過年過節期間除了準備主菜以外,甜點也不可少!
這是第一次嘗試抹茶提拉米蘇呢。

會選擇做提拉米蘇的原因是由於它的準備時間短又美味~簡單來說就是標準的"投資報酬率高" ( ̄︶ ̄)
在短短時間裡30分中內不須烤箱就完成了

除了傳統的咖啡萊姆酒或草莓提拉米蘇以外,這次就是著用"抹茶"東方元素
讓來家裡玩的"客人們"驚艷一下,原來綠茶也可以這樣變化呢!
"實驗結果"西方朋友們的接受度很高!好有成就感哩~♥


食材:12人份

義大利軟乳酪Mascarpone   1000 g  
雞蛋 4顆 
細砂糖  50 g
香草糖     18 g
手指餅乾 2盒 (80片)
藍姆酒     5湯匙
綠茶粉 25-50 g
綠茶包 1包   


步驟:



1。把義大利軟乳酪,雞蛋(全蛋),細砂糖,香草糖攪拌均勻




2。加入抹茶粉繼續攪拌,因抹茶粉口味偏甘苦建議一邊攪拌一邊試吃各人可接受的程度。
抹茶粉的分量12人份提拉米蘇建議在25~50g之間,
增加嗅覺上的氣味也可在軟乳酪層裡加一些蘭姆酒調味!




3。泡一碗綠茶,將手指餅乾在綠茶中稍為沾濕鋪在蛋糕模型底層




4。在手指餅乾上輕輕鋪軟乳酪層!
依照:手指餅-軟乳酪-手指餅-軟乳酪
一層層往上疊,到收尾以軟乳酪結束。

最後一個步驟把抹茶粉在濾網中輕輕篩過,
篩下的抹茶粉剛好均勻灑落在軟乳酪層上~OK很簡單吧!這樣就結束了。





做提拉米蘇的步驟很短,也不需要烤箱!
但完成的蛋糕口感可不輸其他高點呢~

讓抹茶的淡淡香味在口中化開吧

這麼簡單又迅速的小甜點最適合招待許多客人的場合了。
無論是過年或過節都很合宜!


小提醒:
°抹茶粉偏苦,千萬別因心急一次加太多
°提拉米蘇做完靜至在冰箱裡6~12小時後風味更加
°手指餅乾別在綠茶中沾太久,不然整個提拉米蘇會太濕!
手指餅略略沾濕就OK了




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留言列表 (13)

發表留言
  • 悄悄話
  • claire630530

  • 抹茶的~~我好喜歡!
    這樣吃來增添香氣誘不膩!!^^
  • ellie1126
  • 哇!
    抹茶口味的提拉米蘇耶
    一直知道提拉米蘇很簡單
    但沒有嚐試自己試做
    現在一看
    改天真應該來做做
    謝謝你的分享
    推+收
  • 劯呼哹乘仕
    你地盤弄得還不錯嘛。
    精美禮品送完即止
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    佒倓侗会亝
  • kelly590605
  • 推!!!太好了,不用烤箱就可以做出提拉米蘇,下次來試試!!
  • mazumodo
  • 這麼簡單嗎?太驚訝了,趕快叫我家老爺試試看,
    +4
  • QQCHU
  • 真的這麼簡單阿!!??那不試著做做看就真的是太可惜了~~
    只是我一直都無法突破提拉米蘇裡的生蛋....
    餐廳吃的可以眼不見為淨,但自己做的話,就有點跨不過去了...嗚嗚~~
  • wuchanchuan
  • 我也好久沒有做提拉米蘇了
    也是因為生雞蛋的關係...
    我沾濕手指餅乾都是用刷子刷
    因為用沾的很容易失手
  • ChelleLee
  • 抹茶口味的提拉米苏耶!
    有机会真的要动手做做看 ^^
    谢谢猫猫分享~~
    看到那一层漂亮的绿茶粉很心动~~~

    Have a good week ahead!
  • kittykahing
  • 這道阿真一定要推^^
    好喜歡抹茶那香濃微苦的味
    這樣的提拉米蘇...
    棒極了~
  • changbre
  • 看起來真是太可口啦!!!
    下次回台灣我一定要帶一包抹茶粉回來, 太想念這一味了!
  • winkili
  • 抹茶口味的提拉米蘇...好想吃唷~~ ^^
  • ctrls5460
  • +1
    親愛的HANNY....
    妳知道我最愛吃啥了...
    那就是抹茶.....抹茶控來了
    我等妳回來做給我吃啊XD
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