♥開動 with 貓♥

阿～好想念又甜又冰涼的地瓜圓甜湯，
記得小時候大熱天裡放學後貓媽媽會買這點心讓我們降溫解熱＆解饞！

上個禮拜超市裡看到番薯...太開心拉！！！
馬上想也不想抓著它放入購物籃裡準備帶回家做"憶兒時的實驗" (◕ω ◕)

地瓜圓的做法就像"捏紙黏土"一樣，
只要把麵糰的濃度調對！成功就在眼前～

食材：

地瓜   200 g
地瓜粉 100 g
馬鈴薯粉(太白粉)   50 g
糖    適量
水  10~20 ml

步驟：


1.貓貓把地瓜在電鍋裡蒸熟，所以水分很充足直接(不加水)可以與番薯粉和馬鈴薯粉混合。
如果地瓜用烤熟的話必須加上少許水再與粉類混合！

PS:水量緩緩加入，把地瓜"粉團"的濃稠度調到像紙黏土的手感
可略溼，但千萬不要過頭！不然煮出來會變成地瓜"疙瘩"。


2.搓搓搓揉揉揉~均勻的把地瓜和粉類們與適量的糖充分混合，橘色的小麵糊成型嘍！
有些說法見意留少許地瓜顆粒這樣咬起來比較有嚼勁，
貓貓個人覺得其實還好，做成的地瓜圓_"圓"本身就有嚼勁哩！


3.接下來這個步驟很適合跟小朋友一起玩，
就像在上美勞課一樣把地瓜團磋成指頭般粗細然後切塊(每段約1 cm)


4.把水加糖煮開放入地瓜圓繼續煮　
"圓兒們"煮熟後會浮在水面，再稍煮個兩分鐘讓地瓜粉&太白粉的味道退去。


5.最後就是看要怎麼吃地瓜圓嘍！有人喜歡把他變成八寶粥版本，
貓貓則是很愛配著ＱＱ蒟蒻，吃冰冰涼涼的甜湯款。也可以伴著冰蜂蜜(水)一起冰涼下肚唷！




呼呼～番薯島的家鄉味在音樂國出現了！
開心開心，這款貓媽媽來找我時一定要做給她品嚐品嚐。
這下子在家裡也能吃到自己做的地瓜圓嘍~開動  =￣ω￣=


濕而悶熱的天氣裡地瓜圓解暑又好吃！
在家自己動手做，起來最安心＿當然啦~料用得很實在❤

若有芋頭也可以用同一種方式做成芋頭圓唷！









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