2013 1225

聖誕節過完緊接著是新年。
2014迫不及待在正在門口徘徊等著!

不到48小時2013年就得依依不捨的與大家道別。
貓貓的小廚房忙著做蛋糕來送舊迎新

這次特別挑了黃金莓覆盆子來搭擋。
黃金莓光聽名字就知道為什麼選他(鏘鏘)!
覆盆子因為是一種"聚合果"以許多小果凝聚成一顆單果,象徵"眾多"。

吃蛋糕也有它的意義呢...自己編的(3)!
用這款蛋糕祝大家在新的一年:身體健康,好運旺,招財進寶!


♥開動with Kat♥ 迷你莓果蛋糕

食材:

蛋糕體

雞蛋    3顆
溫水    3湯匙
砂糖    80克
香草糖 10克
低筋麵粉   75克
泡打粉  3克
堅果粉  50克
可可粉  1湯匙
莓果     30克

蛋糕裝飾

莓果     適量
白巧克力  100克


P.S.莓果依個人喜好

步驟:

2013 1225
1。蛋糕體做法:雞蛋、溫水適度攪拌然後加入砂糖、香草糖手工打散兩分鐘左右。
接著把低筋麵粉、泡打粉、堅果粉(磨碎狀)、可可粉一起加入繼續攪拌到整個麵糊濃稠均勻。


2013 1225
2。在蛋糕模上先塗一層無鹽奶油然後上一層麵粉,方便之後脫模!
若沒有無鹽奶油以一般家用油也可以替代。


2013 1225      
3。把麵糊小心倒入迷你蛋糕模子然後加入莓果,稍微等一下讓莓果沉入麵糊裡。
烤箱預先加熱,上下加熱模式200°C、或熱風加熱模式180°C。

蛋糕在烤箱裡烤約莫15分鐘左右就完成了!以長竹籤來測蛋糕熟度。

2013 1225
4。這次的麵糊足以烤6個派模型外加2個迷你咕格霍夫模型(中間有圓孔的蛋糕)。

烤完後蛋糕成淡褐色(因為有可可粉的緣故)發出甜甜的香氣,在適溫下放涼。
同時吧白巧克力隔水加熱溶化,等蛋糕涼後以白巧克力畫圖案擺上莓果就完成迷你蛋糕了!

2013 1225  
同一種蛋糕體,這次貓貓試做的三種不同造型。
第一種:在派的形體上搭配黃色小果子 黃金莓、又稱酸漿果Physalis

2013 1225
第二款:迷你咕格霍夫蛋糕型仍是用黃金莓莓來裝飾!

2013 1225


2013 1225
第三款:請出覆盆子小公主來當蛋糕上畫龍點睛,
用覆盆子裝飾特別有"少女風格"~大概是它粉嫩粉嫩的樣子吧!



把蛋糕照片調成另一種色調呈現不一樣的感官刺激。
喜歡偶爾來點單色系!

IMG_4134  



         ‧★,:*:\( ̄▽ ̄)/:*°*   
櫻貓家以這款蛋黃金莓覆盆子糕祝大家2014年身體健康,好運旺,財源滾滾!
       

       

。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 
歡迎大家到貓貓FB抬槓聊天 (定時更新) ♡

文章標籤

創作者介紹
創作者 ♥開動with貓♥ 的頭像
♥開動with貓♥

♥開動 with 貓♥

♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()