2014 1214  


自從Mr.櫻對烤餅乾越來越有興趣後...
收集各式各樣的餅乾模子也開始列入貓貓的採買購物單裡(如同蒐藏碗盤般的嗜好)。


 

還記得小學一年級跟同學一起蒐集橡皮擦削(各種顏色)
漸漸的開始集郵(到小學畢業後就終止了),
國高中累積各式各樣的信紙跟貼紙,大學開始蒐集的是樂譜。 

進入研究所的階段餐桌上的風景漸漸的吸引貓貓的興趣
從小物件開始如碟子和筷子架到鍋碗瓢盆與桌巾餐巾都列入的收藏的範圍裡。
餅乾模也是很吸引人的地方,不同的造型做出不一樣的視覺效果!
自從網購開始越來越方便後(簡直是跨國郵購般)蒐藏世界各地不同的小物不再是問題。
不知為什麼比較起西方的碗盤,歐洲古典皇家風格、美式鄉村路線,貓貓鍾愛的仍是日式陶瓷碗盤。
復古典雅的優美不需要太多顏色來襯托!簡單而樸實~ 

話題扯遠了!某次在逛網購看日式碗盤的時候很意外連結到超級無敵可愛的"森林系小動物餅乾模"
大腦遇到這種萌系的小東西就無法正常思考...(完全是貓貓的致命傷)
食指彷彿是著了魔馬上操作滑鼠把它蒐購到購物袋裡~
迷之音在腦裡盤旋著:這一定要買!
一連快速點閱從松鼠、浣熊、貓咪臉、貓爪~
請通通寄來歐洲吧,櫻貓家非常歡迎你們來長居玩耍。 

當Mr.櫻看到網購寄來貓臉模子時開心的說:買的好!買的好!!!
可是他露出一臉懷疑的模樣把玩著松鼠模型...
很懷疑的問我這確定做出來是松鼠的樣子嗎?怎麼看都像恐龍阿(太有想像力了)! 

既然餅乾模型都寄到了,我們挑某個比較清閒的週末一起來試用新的模型。
這在歐洲完全沒有看過呢!還是亞洲的可愛小物特別迷人。 

經過討論Mr.櫻負責做香草麵糰,貓貓揉可可麵糰!一兩種不同的顏色可以拼出許多組合呢。
兩個麵團各一半的分量來做松鼠,剩下的用來嚐試貓咪臉與貓爪!
正好松鼠身體是棕色的,小肚肚淡褐色!這樣搭配剛剛好。


萌系小動物餅乾-兩種麵團多種變化

食材:

香草麵糰
麵粉        250克

香草夾     1條
糖粉        100克
無鹽奶油 150克
中型蛋     1顆
 
可可麵糰
麵粉        250克

可可粉     50克
糖粉        100克
無鹽奶油  150克
中型蛋     1顆

裝飾

黑白巧克力 適量
杏仁堅果       適量
其他顏料       依個人喜好


步驟:

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 1。香草麵糰做法:香草莢剖開取出香草籽和糖粉、麵粉混合。
接著把無鹽奶油切丁拌入麵糰加上雞蛋一顆,以手工揉搓捏勻。

可可麵糰的做法與香草麵糰一樣。兩個麵糰揉好後在冰箱裡冷藏約一小時。
當麵糰變硬後比較容易做造型(不會濕軟黏手)。

這回Mr.櫻與貓貓分工合作一人負責一個麵糰提高工作效率!

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2。當麵糰在冰箱裡冰硬後接著拿出來,切下適量的一塊(剩餘的繼續放在冰箱裡)
在麵糰、麵棍、工作平台上灑適量麵粉,這個步驟很重要!以便防止麵糰到處沾黏。
適時補充麵粉~甚至邊撖麵糰邊灑麵粉,只要感覺麵糰開始沾黏就添加少量麵粉保持撖麵的平滑!

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3。選擇喜歡的餅乾模型,
Mr.櫻指定了他要貓臉和貓爪。
 
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貓貓想試試看松鼠(浣熊模型下次再玩!)
松鼠模子總共有3個部分:
左邊-臉與小肚肚
右邊-全身
小圓-小叮噹般的迷你手掌

Mr.櫻反應左邊的松鼠臉模型很像"三角恐龍的頭"
哈哈哈~還沒有組合起來這樣看不準!
被Mr.櫻這麼一說讓貓貓更想嘗試小松鼠模,很期待它做出來的成品。

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4。把兩個麵糰都撖成0.5公分的厚度。
不同麵團的黏合處用水或是蛋白稍為刷一下,這樣烤出來才不會"解體"。

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5。分工合作,Mr.櫻蓋模型。貓貓則是專門"組合"餅乾。
完成這個步驟的同時將烤箱預熱180度上下同溫!
餅乾蓋出模型後馬上放在烤紙上以防沾黏。

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6。烤松鼠時別忘了把堅果用蛋白黏在小松鼠的雙手間唷!
180度烤15-25分鐘,根據餅乾的厚度而定。
當香草麵糰開始轉為黃褐色時就可以準備出爐嘍!

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7。忙碌的小廚房裡冒出陣陣可可與香草的氣味~
森林系的小動物們準備出爐嘍!

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8。僅只有兩種麵糰,我們試了三個不一樣的模型。
特別是在貓臉的部分做了一些變化~
純可可麵糰做出黑貓!香草麵糰則是白貓
最後的兩個麵糰各剩下的部分隨意混合起來變成有花紋的"小花貓"。
全部的餅乾佔了四個烤盤的面積。

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9。最後一個很重要的部分則是幫小動物們"化妝&做臉"
發揮想像力畫出不一樣的表情,以隔水加熱法把黑白巧克力在瓷器皿中加熱。
巧克力溶化後直接將熱源條到最小成定溫狀態。這樣就不用擔心巧克力又凝固了!

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分工合作之下一口氣烤了好多好多"小動物"!
特別是畫上五官後牠們變的好像有生命一樣有各自不同的表情。
各式各樣可可和香草麵糰隨意混合出來的花貓小臉蛋更是讓我們好驚艷!
出奇的可愛,就像貓咪聯合國一樣!
各式各樣的花紋都要歸功於這兩個麵糰的不經意搭配。

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除了留一盒在家裡當下午茶之外,把他們也送給了櫻爸媽和學校的同事朋友們一起分享!
朋友們很驚訝有這樣的可愛又特別的模型,貓貓神秘的對他們說這是不折不扣來自"亞洲"的創意唷 :)

餅乾是飽滿可可的味道與淡淡的香草氣味~
可愛的模樣加上酥酥脆脆咬在口裡!讓人有點捨不得吃呢 >_< 


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下午茶時間裡有這麼多可愛的小動物陪伴讓人更期待了!
喝什麼才好呢...
咖啡?
大吉嶺?
還是錫蘭紅茶? 

跟櫻貓家一起開動吧獻上貓貓最愛的一枚花小貓咪。

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