♥開動 with 貓♥

今年四月底返台時買了好大一包曬乾的洛神花帶回櫻貓小窩。
小時候貓媽媽在夏天常煮洛神花茶加上微甜的蜂蜜引誘我們＂補充水分＂！

這個味道深深刻畫在貓貓的兒時回憶裡。
長大後才知道原來洛神花有好多功效，
原來貓媽媽煮一大鍋的蜂蜜洛神花飲料是別有用心哪！

洛神花裡頭的花青素、蘋果酸、多酚類、類黃酮素有降暑、清熱＆促進身體代謝的功效。
特別是花青素保健視力，舒緩眼部疲勞。多酚類更是對心血管保養非常助益！

這次動動腦，把貓媽媽的蜂蜜洛神花茶做了幾個小變化讓它呈現出3種不同吃法。

而且需要材料很少&做法步驟超極簡單。

特別是粉紅色美美的成品＂晶瑩剔透＂像粉紅水晶般美麗。
很適合當做為家庭轟趴、佳節慶祝的飲料，
更可以當成情人節伴著燭光晚餐的浪漫驚喜哩！

主角是：洛神花、吉利丁、氣泡水、蜂蜜，只要這些就可以做出三種變化。
1.洛神花蜂蜜果凍
2.洛神花蜂蜜氣泡飲
3.第三項貓貓把她取名為『恋恋物語』
因為把洛神花果凍語氣泡飲結合起來夢幻的顏色就像戀愛中的粉紅世界！

若是沒有洛神花可以用紅醋栗汁或紅石榴汁做出同等的視覺效果唷！

食材：

水               1公升
乾燥洛神花   8朵(已去籽)
蜂蜜            70克
吉利丁         10克
蘇打水         1罐

步驟：

 
1.一公升的水加入洛神花煮開後繼續煮5-8分鐘直到滾水通紅再把花撈起。

 
2.洛神花水用篩網過濾後稍微放涼再加蜂蜜(蜂蜜裡的營養不耐高溫)，
攪拌均勻後把1公升的蜂蜜洛神花分成500毫升二等份。

 
3.一份500毫升洛神蜂蜜冷藏冰箱，
冰涼後可以直接喝或是再加入蘇打水調成洛神蜜茶氣泡飲。


   
4.另一份500毫升的洛神蜂蜜水加入以泡軟且煮溶的吉利丁裡攪拌均勻接著在冰箱中冷藏隔夜，果凍就完成嚕！

 
5.隨喜好直接品嚐果凍，同時加一些莓果&蜂蜜跟著果凍一起吃更美味呢。

  
6.在氣泡水中調入蜂蜜和微量的洛神花茶顏色變得很漂亮而且粉粉的，
接著加入果凍變成一整杯夢幻的特調的創意飲品貓貓把她取名為『恋恋物語』～冰冰涼涼很解暑。

 
(石榴照片出自google搜尋)

若沒有洛神花用新鮮石榴汁也可以做出同樣的效果(果凍與果汁)！
甚至可以把石榴一顆顆剝下來放在飲料裡當裝飾，配上幾片薄荷葉更漂亮。

 
氣泡水直接條蜂蜜再加上果凍也很美味！

 

 
單單洛神花可以做出這麼多變化～非常推薦用在辦家庭趴，生日會，甚至情人節的場合上！
方便準備＆步驟簡單又省時。其他的時間可以省下來準備主菜與其他料理。

 

 

 

 

 

傳統典型的洛神花茶除了花以外更加了山楂和其他中藥材。
貓貓這裡中藥材很難求得直接用蜂蜜的香濃與洛神花搭配！
也因為少了其他藥材所以煮出來的飲料顏色沒有那麼深，
而且果凍做出來像水晶一樣，淡粉紅色晶瑩剔透。

配上其他不同的莓果或是水果都極美味，
例如：葡萄、石榴、藍莓、桑葚....
體積小一點的水果氣泡飲會把它們慢慢浮在飲料上端很漂亮呢！❤

洛神花的花語是：戀愛、平安、寧靜。

這杯『蜂蜜洛神花果凍&氣泡飲的戀戀物語』完全為她的花語量身訂做。

祝大家在家常小日子裡平安中有小確幸，忙碌的生活也要與自己談戀愛！
除了關心身邊的親人、情人和朋友以外更要多愛多關心自己唷。


謝謝格友們給貓貓廚藝的支持與捧場～非常感動也非常窩心，謝謝你們❤
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