草莓巧克力碎片蛋糕－♥開動 with 貓♥

四月七號
復活節假期過完的第二天櫻媽媽邀請我去她家做客&玩貓! :-D
之前在復活節當天她還另外偷偷藏了巧克力蛋要我把它們找出來.
感謝她盛情和照顧,這次的拜訪怎麼說都要好好表示一下謝謝她!

東想西想~櫻家有吃完正餐後嘗小甜點的習慣,烤個小蛋糕送他們是最適合不過的了.

食譜:

蛋糕層:
4顆    雞蛋
3匙    水
170g 砂糖
80g   麵粉
1包    泡打粉

蛋黃蛋白分開打勻(蛋白攪到硬固狀),
蛋黃與水和砂糖攪拌,均勻後和入麵粉和發酵粉繼續打散.
將蛋黃麵糊和蛋白混合,小心及均勻的攪拌.
完成後在烤箱中以180度烤30~40分鐘,直到蛋糕層呈現規則的金黃色.

蛋高層放涼後切兩層 (如上圖右2).

草莓巧克力餡:
250g 草莓一盒
70g 巧克力一條
250g 鮮奶油2盒
2包鮮奶油凝固粉

分別將草莓切成小顆粒狀,巧克力磨成碎片.
鮮奶油打成泡沫攪拌奶油凝固粉混勻.
準備完成的鮮奶油分成三等份(a.b.c).
a奶油與草莓果粒攪拌. (下圖2)
b混入巧克力碎片.(下圖3)

a.與b 分別塗勻在蛋高層上. (圖4)

c. 純鮮奶油平均抹勻在做好的蛋糕表麵.
這個步驟需要很多的耐心&練習.

最後裝飾的部分就由大家自由發揮嘍!
依照不同的嗜好跟審美來布置自己的蛋糕~

傍晚提著蛋糕拜訪櫻媽媽,
除了吃她親手做的美味料理外還跟她的貓兒子玩好大一圈~!

慵懶的緹米在我們吃飯的時候閒閒地躺在窗台上半睡半醒,
偶爾抬眼看看我們在聊甚麼,又似乎很睏的閉上眼等我們去摸牠.

問櫻媽媽晚餐給緹米吃了些甚麼,竟然答案是: 鮭魚塊!!!
痾!真享受阿.....
好一隻櫻家的貓王!