起司櫛瓜鑲肉－♥開動 with 貓♥

這次介紹一道紅醬的變化料裡~ 夏天是櫛瓜的盛產季,櫛瓜紅醬鑲肉當然不可錯過,
除了櫛瓜更可以用甜椒或茄子以及其他食材來"鑲肉".

食材:

櫛瓜(可用甜椒,茄子等代替) 2 條

起司條適量

[紅醬] 洋蔥1 顆

[紅醬] 絞肉300-400 g

[紅醬] 胡蘿蔔2 條

[紅醬] 蕃茄膏tomato paste適量

[紅醬] 番茄罐頭適量

[香料] 巴西利parsley適量

[香料] 墨角蘭marjoram適量

[香料] 胡椒適量

[香料] 鹽&糖適量

步驟:

1.櫛瓜剖半在大鍋裡用熱水燙約7分熟,然後把中間的肉取出
2.洋蔥切丁與櫛瓜取出後的肉一起炒,拌入適量蕃茄膏
3.繼續炒並且加入蕃茄罐頭與絞肉(中火)
4.當絞肉快熟透時加適量起司條拌勻

5. 起鍋之前放入[香料]調味(烤箱預熱150°C)
6.把[紅醬]鑲在櫛瓜裡
7.瓜上鋪一層起司
8.放在烤箱以150°C烤15-25分鐘(起司呈現微微的金黃色就OK啦!)

烤好的櫛瓜格外鮮甜,配上紅醬非常入味!
與馬鈴薯白飯都很好搭~好餓(￣▽￣)ノ開動!!

小叮嚀: 如果沒有蕃茄罐頭可以用新鮮的蕃茄與蕃茄醬湊合代替
但蕃茄醬千萬不要放太多不然"醬味"會太重!

紅醬除了配義大利麵以外還有很多種應用法,
之前♥開動with Kat♥的影片曾經介紹過"甜椒鑲肉".
它的做法稍微和"櫛瓜鑲肉"不太一樣,但都是"紅醬運用法".

以下是曾經分享過的♥開動with Kat♥的"甜椒鑲肉"烹飪短片_
連結請點此

這次的新文章拖了一小陣...因為最近忙著把論文收尾印成冊準備畢業.
沒想到無名荒廢的這陣子竟然很出乎意料的被登上yahoo首頁,傻人有傻福...(抓頭!!!)
直到朋友們留言通知才知道......阿?冰淇淋篇出現在首頁上!!! 受寵若驚

謝謝大家喜歡看我們分享的餐點!
很感謝格友們的支持~!!!謝謝