♥開動 with 貓♥

終於...又挪出一點時間給自己寫Blog，現在的生活步調又緊又快！
一星期裡整整五天在實驗室裡忙，每晚回到家吃完晚餐稍做休息後就乖乖準備跟周公報到。
決定唸博士後彷彿回到高中生活沒有所謂的偷閒可言了...

也因為時間總是少的不夠用，解決三餐就盡想些簡單又好吃的方法。

這陣子愛上＂法式鹹派＂，它真是不折不扣得懶人食譜，
準備時間快加上一次多做些剩下的可以冰冷凍慢慢吃。


食材：

酥皮派：
低筋麵粉(或通用universal麵粉)  280g
牛油  140g
雞蛋  1顆
海鹽  1小茶匙
水   2~3湯匙

鹹派餡：
橄欖油　適量
培根  300g
綠色花椰菜  1顆
洋蔥   1顆
彩椒_紅色,黃色   各1顆 (因各人喜好)

蛋汁：
雞蛋　2顆
鮮奶油  200ml
酸奶　50ml (可省略)
起司條 80~120g
胡椒&鹽  適量

步驟：


1. 把酥皮派得食材混合在一起搓揉均勻做成麵糰後冰在冰箱裡１５分鐘(放冷)
酥皮冷卻後放在兩張烤紙中用擀麵棍擀平,然後鋪在一般的蛋糕模子裡。
烤箱遇熱後把模子連同酥皮以１８０度熱風模式烤１０分鐘。



2. 這１５分鐘等待酥皮在冰箱裡的時間把鹹派餡的料切丁，菜洗乾淨放在鍋子裡炒７分熟。



３. 在半熟的酥皮上鋪上炒完的鹹派餡與起司。



４. 準備蛋汁：把鮮奶油，酸奶，雞蛋胡椒鹽攪拌均勻後加入鹹派料中。
最後再覆蓋上一層薄薄的起司，將整個鹹派在烤箱中繼續以１８０度烤約莫２０分鐘就完成嘍



鏘鏘鏘鏘～熱呼呼剛烤完的鹹派，
前前後後準備起來的時間大概４５分鐘（熟練後）！




愛上的鹹派的味道與方便後～這個月幾乎每個禮拜都要吃一次！
裡面的餡料隨心情變換，鮪魚玉米或是磨菇口味的都很好吃呢 開動~


P.S.把磨菇當餡料的話記得要格外炒乾，不然烤起來會水水滴唷


雖說是週六，今天還是早點睡吧～
下午為了要完成聖誕節的採購。。。陷入人潮洶湧的血拼的戰場５個小時＿這比忙碌於實驗室還辛苦哪。
睏也～(迷之聲)最近真嗜睡！




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