水果鮮奶油蛋糕[不需烤箱]－♥開動 with 貓♥

之前寫了一篇"鹹的"筍乾控肉食譜,這次再記錄甜的來中合一下

鮮奶油蛋糕跟提拉米蘇都是列入我的必蒐藏食譜裡,因為它*不需烤箱*準備步驟簡單,很容易上手.
而且美味的等級不輸其他市面上的蛋糕~特別是給喜歡吃綿密鮮奶油的朋友們!
來一小塊水果鮮奶油蛋糕配著下午茶真是快樂的享受~ ✿ (大愛心)

食譜:

餅乾底
150 g   奶油餅乾
100 g   無鹽奶油
50   g   砂糖
50   g   巧克力

蛋糕餡
500 g 草莓(其他水果也可取代)
500 g 鮮奶油
32 g    鮮奶油凝固粉

蛋糕裝飾
水果一個人喜好

步驟:

1. 餅乾放在塑膠袋中碾或敲碎,然後把敲碎的餅乾與無鹽奶油與砂糖在鍋子裡加熱攪拌成糊狀

2. 用湯匙把餅乾糊鋪在蛋糕模中 (直徑約26cm)

3. 把巧克力切成小塊在鍋子中隔水加熱直到巧克力溶化,
把溶化的巧克力小心的鋪在模子裡的餅乾層上.

4. 接著把草莓洗乾淨,可以用其他水果代替,例如去籽的櫻桃,哈密瓜之類的
在這同時把蛋糕模子放在冷凍庫,讓巧克力層迅速冷卻(約10~20分鐘就夠了)

5. 洗好的水果鋪在巧克力層上. 然後將奶油凝固粉加入鮮奶油並用攪拌器打發直到鮮奶油變硬為止.
把鮮奶油鋪在蛋糕的巧克力與水果層上.

6. 在鮮奶油上用想像力來裝飾蛋糕~就完成了.
把蛋糕放在冰箱裡冰30分鐘到一小時便可以開動!

來~喝下午茶配蛋糕吧! ~♥