阿~好想念又甜又冰涼的地瓜圓甜湯,
記得小時候
大熱天裡放學後貓媽媽會買這點心讓我們降溫解熱&解饞

上個禮拜超市裡看到番薯...太開心拉!!!
馬上想也不想抓著它放入購物籃裡準備帶回家做"憶兒時的實驗"
(◕ω ◕)

地瓜圓的做法就像"捏紙黏土"一樣,
只要把麵糰的濃度調對!成功就在眼前~

食材:

地瓜   200 g
地瓜粉 100 g
馬鈴薯粉(太白粉)   50 g
糖    適量
水  10~20 ml

步驟:


1.貓貓把地瓜在電鍋裡蒸熟,所以水分很充足直接(不加水)可以與番薯粉和馬鈴薯粉混合。
如果地瓜用烤熟的話必須加上少許水再與粉類混合!


PS:水量緩緩加入,把地瓜"粉團"的濃稠度調到像紙黏土的手感
可略溼,但千萬不要過頭!
不然煮出來會變成地瓜"疙瘩"。


2.搓搓搓揉揉揉~均勻的把地瓜和粉類們與適量的糖充分混合,橘色的小麵糊成型嘍!
有些說法見意留少許地瓜顆粒這樣咬起來比較有嚼勁,

貓貓個人覺得其實還好,做成的地瓜圓_"圓"本身就有嚼勁哩!


3.
接下來這個步驟很適合跟小朋友一起玩,
就像在上美勞課一樣把地瓜團磋成指頭般粗細然後切塊(每段約1 cm)



4.把水加糖煮開放入地瓜圓繼續煮 
"圓兒們"煮熟後會浮在水面,再稍煮個兩分鐘讓地瓜粉&太白粉的味道退去。



5.最後就是看要怎麼吃地瓜圓嘍!有人喜歡把他變成八寶粥版本,
貓貓則是很愛配著QQ蒟蒻,吃冰冰涼涼的甜湯款。
也可以伴著冰蜂蜜(水)一起冰涼下肚唷!





呼呼~番薯島的家鄉味在音樂國出現了!
開心開心,這款貓媽媽來找我時一定要做給她品嚐品嚐。
這下子在家裡也能吃到自己做的地瓜圓嘍~開動
  = ̄ω ̄=


濕而悶熱的天氣裡地瓜圓解暑又好吃!
在家自己動手做,起來最安心_當然啦~料用得很實在


若有芋頭也可以用同一種方式做成芋頭圓唷!









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留言列表 (5)

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  • ctrls5460
  • +1
    我怕還沒做模型那個地瓜就被我蒸光吃掉了
  • vivi1002
  • 推~
    這道甜點我喜歡
    改天也做來吃吃
  • 卻亞亽

    還行!加油!
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    卜仇
  • bobinunu
  • 那顏色熊熊一看還以為是芒果丁咧~~

    ps. 那包番薯粉看起來好像牛奶糖的包裝喔~~
  • yangtaeki
  • 推,HANNY真的好強哦!
    竟然地瓜圓都做出來了!
    看得我好想吃哦T_T
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