炎熱的夏天裡清涼飲料當然不可少! 這次♥開動with Kat♥要為大家介紹健康又消暑的解熱飲料"接骨木花水"。
準備接骨木花水之前我們建議先完成♣接骨木花濃縮糖漿♣,糖漿的做法很簡單,並且可以在冰箱保存6到9個月




接骨木的背景來歷(落葉喬木,高4-8米。又名:戳樹,蒴樹,樟木樹)

為歐洲著名藥草 (德Holunder英Elder),它含有豐富的Vitamin C 與 E具有提升人體免疫系統運作的療效。
在本草綱目裡記載其具有:消瘀,退腫,止痛等功能。西方醫學更發現它有:利尿,抗病毒,抗氧化的作用。

歐洲中古世紀文化甚至相信接骨木有驅鬼避邪的特性,大戶人家會在院子裡種植它來避免惡靈騷擾。
讀過哈利波特的朋友們一定知道在故事中他的魔杖就是用接骨木製成。


為了拍本集櫻家成員們勞師動眾特別出外景選了一個很棒的大晴天採接骨木花去. (一起出門踏青的好藉口!)



除了中文配音 特別加上雙語字幕: 德文與英文字幕請在youtube 螢幕右下方„cc“選擇

Youtube網址在此連結(請點此)




♣接骨木花濃縮糖漿♣

食材:
份量4.5公升/ 6罐750ml玻璃瓶 (三個小家庭可喝半年以上)
 
25朵 接骨木花 (可用其他中藥草代替)
2顆 有機檸檬含皮
70克 檸檬酸 (相當90毫升檸檬濃縮汁,或30顆新鮮檸檬醡汁)
3公斤 砂糖
3公升 開水





步驟:

1. 把摘完的接骨木花比較粗的枝葉剪掉,放入大鍋子裡加上3公升涼開水。

2. 兩個洗淨的有機檸檬含皮切片放進鍋內,再加入70克檸檬酸(如上圖的黃色包裝),
完成後蓋上鍋蓋放在室溫靜置36小時。檸檬酸用來加長濃縮液的保存期限!

3. 經過36小時泡置後把汁液與花渣用細綿布謹慎過濾開。

4. 蒐集的汁液約2.8公升左右,加上3公斤的砂糖. 均勻攪拌直到糖溶化。
溶糖的步驟有兩種方式:
傳統法:室溫攪拌,直到糖溶化(所需時間較長)
簡便法:用小火熬糖漿,鍋內溫度不要高過40度(以免破壞營養成分)

5. 糖完全溶化後就可以裝罐(玻璃罐事先酒精消毒) 

6. 完成後的糖漿與水或是氣泡蘇打水稀釋,比例約1:6依各人喜好!
順便可以配上,檸檬片,冰塊,薄荷或檸檬香蜂草一起飲用~很清涼消暑。

歡迎有興趣的朋友一起動手做!

P.S.這次示範的糖漿步驟可以廣泛運用在任何植物物&中醫藥材,
例如可以做"薄荷葉糖漿","紫蘇葉糖漿",甚至連薰衣草也能如此運用!




噹噹~25朵接骨木花可以做成6大罐濃縮液,好划算哪!
兩罐櫻爸媽家,兩罐給櫻爺爺奶奶,兩罐我們自己喝。可以冷藏到今年秋天( ^ _ ^)∠☆耶~!!!
不過這種豐富含有維他命C 的飲料還是早點喝完,越放越久營養成分漸漸降低。

如果想嚐現成接骨木花汁的朋友們,聽說某瑞典傢俱店IxEx有出售。



做了這麼多罐,
先讓我來嚐一杯吧。清淡淡的花香,嗯~好好喝!



在此附上短片裡Timmy中文配音的字幕:
1.耶~今天大家都去哪?
2.你們回來啦!我餓了。
3.耶~可以喝的花?我的火腿在哪?
4.我要去摘火腿花!



最後說掰掰之前。。。
放一張搞笑照片與大家分享!



瞧~老闆與員工的差別待遇,
不是啦,是千年來婆媳戰爭。哈哈~越描越黑......有沒有傳神╮(>▽<)╭
櫻媽媽演的超像老闆,很有架勢!


沒想到一轉眼♥開動with Kat♥出了第10集了。
感謝大家的捧場!啾咪



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♥開動 with 貓♥

♥開動with貓♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(42) 人氣()


留言列表 (42)

發表留言
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    第10集了
    真不簡單
    加油~~
  • mintforestch
  • 推2

    很用心製作的影片,櫻先生的中文配音好可愛喔:D
    還沒喝過接骨木糖漿~
    影片中有接骨木花的樣子~下次戶外踏青時順便找找
    附近有沒有
    看起來真的很適合炎熱的夏天呢

    Kristina
  • ctrls5460
  • +1
    好特別的茶啊..
    好像台灣沒有耶
  • bobinunu
  • 怎麼覺得你們好像隨便走一走就會走到森林裏去了啊?? @@"

    hanny 的頭髮好像留長的很快耶~~
  • qqayu611
  • 推5

    第一次聽到接骨木就是看哈利波特,
    因為從來沒聽過,
    我一直以為這個植物是作者虛構的耶XD
  • sweet4ever
  • 推6
    我第一次聽說耶~~~~
    雖然有點害怕,但好想嚐試噢!!!
    台灣不知道要去哪找這玩意兒.....
  • An
  • very nice story and pictures : ) : )
    (I should learn your language: ) : ))
    And to see you and Claudia : ) : ) : )
  • TORAMOMO
  • 沒想到除了接骨木花還可以做成其他的糖漿~真是太棒啦!~(接骨木花用來插花裝飾也很美內)
    我這邊沒這種植物,要用自己種的薄荷試試看(^^)
    MOMO給你推推喔!!
    讚讚讚,超優的影片
    P.S:你的婆婆看起來好年輕,你笑起來很可愛!It's a happy family.^^
  • vivi580421
  • 本來對接骨木沒太多印象
    剛好前幾天喝了一杯接骨木檸檬啤酒
    很好喝^^
    也因此知道了這植物~

    +1
  • yangtaeki
  • 推,好特別哦!
    我沒想到糖漿也能自己弄呢!!
  • myally
  • 接骨木??
    聽起來好像一種武俠小說裡才會出現的名字,
    這糖漿喝下去後,
    大概會打通任督二脈吧, 呵呵.
  • Sarah168

  • 好特別的茶飲喔
    第一次聽到接骨木花這種植物耶
    真好奇它的味道如何~~
  • claire630530

  • 最後一張~~好逗趣喔!
    我也只在哈利波特裡看到,好特別!
    真好奇他得味道
  • sarah
  • 我有參考你的食譜"起司櫛瓜鑲肉"做了一道料理喔
    也有放上你的連結
    只是我的臉書不能去妳那留言
    所以就在這裡通知你一聲^^
  • 唷唷唷!!!好我去看看~
    好感動唷~!!!!!!!! 妳煮的真讚:D

    看到嘍^^

    ♥開動with貓♥ 於 2012/06/15 05:58 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    接骨木花我還第一次聽過,

    >___<

    增長見聞了~~
  • kumakumo
  • 接骨木花有聽過倒是沒看過...好棒喔、自製飲料、也好想來上涼涼的一杯...=^^=...熊推
    推...
  • oak0824

  • 接骨木的花很美

    看到那檸檬

    今年台灣的檸檬真是貴

    半斤40,搶錢哪
  • edi70339
  • 推+16
    最後那張照片
    讓人印象好深刻呢
    至於接骨木
    是第一次聽說呢
    ^^"
  • lingo1219
  • 好俏皮的妳呀!

    推文!
  • betty870680
  • 台灣有接骨木嗎
    花看起來有點像桂花
    好美喔
    我對這種養生飲料最有興趣了
    喝起來是淡淡花香嗎
  • cderty
  • 推文:20








    ¤╭⌒╮╭⌒
    ╱◥██◣ 給您送來誠挚的問候!^_^
    ︱田︱田田|╰--- Welcome to my blog! ☆☆☆
    ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬
    日子一天天過得飛快,轉眼又到周末,忙碌了一周了,放鬆心情,好好休
    息一下吧!祝好友天天快樂 ,把美好的心情一起分享!
  • goedemorgen
  • 推+1
    那我下次也去瑞典家具店買,我不知道這東西在我們這叫甚麼,
    不過接骨......聽起來好恐怖喔XDDDDDDDDDD
  • honey471124
  • 接骨木在餐廳會點來喝 還不錯喝 ! 恭喜第10集了
    櫻麻 長得很漂亮耶 推
  • vivialwaysin
  • 有耶 我還真的買過 沒想到可自己做啊
    好酷喔
  • gogokahn
  • 這個我超喜歡喝的!!!! 自己做更健康
    推推推
    這影片 讓我看好久 因為我網路好慢 嗚嗚
    你們好用心!!! 要持續下去唷^^
  • abby5472
  • abby推~
    好厲害哦~
    感覺超用心的
    加油^^
  • margaret1122
  • 好可愛啊最後一張照片。

    瑪格推文
  • shichia17
  • 好奇妙的喝法唷!
    我絕對不會想到接骨木花可以喝....
    真是好奇他的味道耶~

    推推
  • jok0124
  • 第一次聽到接骨木花
    好特別ㄋ
    冠頭推+1
  • DoggyYummy
  • 好厲害~ 原來接骨木花可以變飲料~
  • spmonkey000
  • Hanny
    原來接骨木花就是這樣子
    這我沒看過欸

    話說~台灣今年的檸檬不曉得是在貴怎樣的
    貴到都買不手去
    >"<
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+29

    接骨木花

    感覺很像武俠小說會出現的神奇藥草

    原來功效這麼多

    ^^
  • frenchsister
  • 哈哈哈
    最後那張太經典了
    不過拍照的櫻先生也很厲害
    雖然是翻白眼吐舌狀
    但還是把人拍的極美

    推推推啦
  • 平佳惠
  • ♪ラブラブ((*´-ω・`人´・ω-`*))スリスリ♪
  • candybear121
  • 推32
    這真的好特別耶!!!
    好想也喝喝看 到底是什麼味道啊!!
  • happylife365
  • 我家的英國人也說這個飲料有個難忘又好笑的回憶
  • wuchanchuan
  • 影片拍的好用心哦!
    謝謝分享糖漿的作法
    從來就不知道可以這樣做糖漿吔
    家裡有種薄荷,薄荷長好快
    一下子就很茂盛,之前剪掉好多薄荷葉說...
    想來真是浪費!早知道拿來做成糖漿
    只是檸檬酸要上哪買啊?
  • kittykahing
  • 原來這就是接骨木~~
    那天和老公去吃飯
    附餐飲料是接骨木汁
    還想啥是接骨木哩~~

    最後那張..有笑果^_^
  • Sheboygan
  • ˙˙˙推˙˙˙;

    雖不知道什麼是接骨木花,但對糖漿做法很興趣,

    換做桂花糖漿的效果應該也不錯吧!

    如果用了30顆的新鮮檸檬汁而不是用濃縮汁會不會讓糖漿變太稀呢?
  • devil0707
  • 小惡推~
    那個花好漂亮唷>///<
    Hanny最後一張照片真是太爆笑了XD
  • 很高興認識您喔。向您推荐名牌二手包網站,有喜歡價錢可談,
    了解詳情請點小房子或頭像,或手動進入: 6613.uuu.to
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