2017 0822

整理儲藏室的時候Mr.櫻差點把貓兒寶貝的愛玉子丟掉!
趕快把它撿回來,這包愛玉子可是充滿貓媽媽的心意阿!

從小就看著貓媽在夏天的時候洗愛玉籽,搓阿搓啊!
只要耐心等它結凍。很快這款夏季清涼點心就可以上桌了。

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2017 Aug.

今年貓兒從春天種下的紫蘇長的好旺盛!
無論是赤紫蘇或是青紫蘇都很茂密。

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從奧地利離開薩爾斯堡市中心,
往薩爾斯堡省郊外的湖區走有好多漂亮的小鎮。

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美味的薄煎餅在歐洲各國處處可見,奧地利稱它為Palatschinken,
到德國變成Pfannkuchen,法國是Crêpe可麗餅,英國叫Pancake。
雖然各地薄煎餅的形狀大小、厚度不太一樣,

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2017 May

天氣漸漸轉熱,入了五月後開始有邁入夏天的感覺!
台灣小吃甜點裡軟軟嫩嫩的豆花正是解暑的好幫手,
可是鹽滷或是燒石膏粉...在歐洲真不知道該去哪裡找(亞超?還沒有遇過呢)。

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最近歐洲各國的超市陸續推出西班牙草莓!
中歐這帶奧地利與德國附近草莓季必須等到夏天,
在五月之前天氣很不穩定,甚至四月仍會下雪呢😂
所以先嚐嚐來自南國,西班牙的新鮮草莓吧!

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這陣子貓貓跟許多朋友們都迷上養菇🍄
甚至跟同事們團購奧地利菇農場的“現成養菇培養基”。

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2017 Jan 18-19

哈爾施塔特Hallstatt位於奧地利鹽湖區的迷你小村,歷史悠久。
在兩次世界大戰裡它逃過空襲,榮登奧地利世界遺產的古蹟寶座!
它的魅力在於依山傍水的尖頂屋以及山裡古老的玫瑰岩礦與四周迷人的風景。
許多旅遊書幫它打出響亮的名號,整個小鎮終年遊客絡繹不絕!

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前陣子的家庭聚會裡婆婆(櫻媽媽)烤了美味又簡單的家常蛋糕,
非常喜歡這個滋味所以跟她要食譜,跟著步驟在家裡依樣畫葫蘆。
婆婆之前做的是南瓜版本,貓貓把它從南瓜食譜改成莓果口味!

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白果綠葉的槲寄生每到聖誕節前夕在歐洲處處見到他的蹤影!


它寄生在大型樹種上,終年常綠!


就算樹葉到冬天凋零了,


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2016 1011 Salzburg

薩爾斯堡市Stadt Salzburg是奧地利薩爾斯堡省的直轄市!
這個老城市是繼維也納Wien 、格拉茲Graz、臨滋Linz在奧地利共和國裡的第四大城

薩爾斯堡位於奧地利西部與德國南部大城慕尼黑相鄰,此省內座落著阿爾卑斯山脈。

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2016 0705

哈爾施塔特 Hallstatt"Nah&Frisch超市"旁停車場附近就能見到這個石雕,象徵著鹽礦工人。
看著鹽礦工人的雕像,讓我不禁覺得自己很像他 (在心裡偷笑著)!
唯一的不同是貓貓每次來此搬的不是鹽,而是裝滿滿整袋陶瓷器回家(ω)/

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2016 0705

巴德伊緒Bad Ischl是奧地利,上奧地利州Oberösterreich境內以溫泉為名的小鎮!
德文:Bad浴洗,沐浴的意思。Ischl是伊緒河的名字。
《Bad Ischl  巴德伊緒》小鎮由Ischl伊緒河與多瑙河的分支Traun特勞恩河包圍環繞著。

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炎熱的天氣裡用冰涼的甜點來解解暑氣!
大熱天做一個簡易的低脂優格蛋糕,
所有步驟不需要烤箱唷,成品冰冰涼涼好爽口。

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(圖片源自於Schneiders ‧Salzburg 緒奈德斯‧薩爾斯堡時裝公司)

緣份總是很奇妙 You can never say never!

對“食上界“非常嚮往、現實生活埋首研究室裡、生疏於“時尚界“的貓貓,
從來沒想到在奧地利住了十來餘年後有機會參觀當地的知名時裝設計公司內部!

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到倫敦訪友當然市區漫遊少不了。
貓貓這次首要最大的心願是去人擠人體驗現場版白金漢宮的衛兵交接儀式
畢竟每回都是從電視上看到皇室們在白金漢宮前出入,偶爾去湊湊熱鬧也好。

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上次去義大利餐廳嚐到主廚推薦的美味開胃菜(Antipasti)"烤蔬菜"。
稍稍問了義籍主廚的料理方式,加上回家仔細查這道烤蔬菜的各家做法!
這下綜合出貓貓版本的 ♥義式-烤蔬菜♥

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奧地利的地理位置在中歐,
相鄰國家有德國、捷克、斯洛伐克、匈牙利、義大利、瑞士...等等。

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2016 0430

這次的點心要謝謝小妹妹的學姊,她分享了很美很誘人的櫻花寒天甜點
在她的照片誘惑下讓我下定決心也要吃到這份點心!
想在奧地利找到和菓子是極為困難的事,索性自己動手在廚房把它變出來!

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2016 0227

波爾札諾Bolzano這個工業城位於義大利北部,在威尼斯的左上方是個雙語城市
因為與奧地利國界很近這個城市裡的居民從小學習義大利文與德文

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